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昔日火锅双雄如今成了“难兄难弟”，火锅格局也发生了翻天覆地的变化。
海底捞巨亏当然不是因为“食客穷了”，公司内部的管理、运营企划和梯队建设等问题，都在这次危机中逐一暴露。
资本市场，咖啡已比奶茶“香”。
餐饮企业是否能顺利完成“蝶变”？
上游供应链企业和头部餐饮企业，都在积极尝试。这生意能成吗？
奶茶店，我劝你别开。
攻不下县城、保不住一线，海底捞自救难。
深渊or蝶变，这是个问题。
通过广大的三四线城市消费市场，看透中国餐饮的基本面。
新奥尔良鸡翅，妥妥的肯德基魔改作品。
