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失宠的太二酸菜鱼，该如何自救？
餐饮微利时代，副牌战略已从“多子多福”转向“优生优育”。
加盟的风向变了。
买下星巴克，海底捞啥都有了。
秀色可餐，谁在赚翻？
要的就是“锅气”。
守住堂食，不是抗拒变化，而是抓住餐饮经营的基本盘，用可感知的品质，换来可持续的收入。这才是餐厅长久活下去的关键。
笔者还是希望给你和西贝提点建议。
“罗贝大战”愈演愈烈。
「畏威而不怀德」的严厉规训再多，也抵不过「为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪」的朴素直觉。
