不知道其他奶茶品牌在羡慕的同时，有没有生出一丝担忧。
餐饮创业的道路上，实则还有很多坎、很多道沟需要翻越。
咖啡泡饭、章鱼拿铁、皮蛋咖啡……越来越野的特调咖啡背后，是咖啡馆们的集体焦虑。
在国内大消费“最燃”“最卷”的中式快餐连锁行业，目前还没有一家上市公司，乡村基、老乡鸡、老娘舅等一众品牌冲刺资本市场的路上，最大的绊脚石是什么？
中式面馆要想在规模上趋于“麦肯”，在市场选择上，就要走大众市场；在战略倾向上，则要偏向总成本领先战略。
炸串品类仍然拥有不错的前景，但毋庸置疑的是，蒙眼狂奔的时代已经过去。
