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餐饮业还需渡过最后艰难的100天。
新中式面馆品牌集体收缩。
一边是品类壁垒和连锁餐饮的发展困境，一边是生死存亡的求生，拉面新贵们还未真正开始激烈竞争，就直面行业洗牌。
没有门槛的事往往是隐形门槛很高。
我们可以以巴比食品来了解包子赛道的发展情况，这门生意赚钱吗？包子品类如何做到规模化发展？
丸龟制面此番决定重返中国市场，还能靠一碗乌冬面拿下食客的胃吗？
餐饮人还在等春天。
2022年，对于海底捞而言又是艰难的一年。
一场必打之仗。
没有容易赚的钱。
