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面食离效率越来越近，离烟火越来越远。
餐饮业内并购现象将愈演愈烈。
县城万店时代。
这个春节，你吃预制菜了吗？
为什么4000亿的火锅跑出了一个海底捞，2000亿的烧烤头部位置仍然空置着？
相比起“盲目跨界”，把主业做到极致更为重要。
网红餐厅总是风风火火地来到市场，又悄悄地离开，不带走一片云彩。热度不断高涨的bistro，是一时网红，还是长久生意？
餐饮业传统的黄金旺季即将如期而至。这个“特殊”的“春节档”，有人欢喜有人愁。
跨界咖啡生意难做。
2025年3月餐饮行业观察报告正式发布！
