“新零售”，这个并不新鲜的概念赫然成为线下与线上业态的救星。传统零售正遭遇寒冬，电商渴望深化实体产业链，而“新零售”，正是它们试探彼此的缓冲地带。
“我有时候开玩笑，大家说海底捞是服务业还是制造业？海底捞实际上是一个制造业，只是端到桌子上那一刻是服务员帮你端上来而已，它后面的采购、生产、材料整个就是一个制造业的过程。...
从一度陷入负增长，到创下10年来最高增幅，背后是银泰回归卖货本身、把技术作为公司底层逻辑的两年探索。
这些移动餐车相当于一个个流动的便利店，一来可以弥补门店在密度不足的问题，二来也可以降低与有关监管部门的沟通成本。
数据化转型的目的，是通过数据的方式，最终，让很传统的流程能够产生新的价值。
新零售的发展趋势，一个是餐饮化，比如宜家餐厅；另外一个是小面积业态，如折扣店和类似7-11的便利店。
电商乃至整个零售行业，从短期上来看，是连接为王；从中期来看，商业效率才是王道；用长期的眼光来看，拼的是高效自然的交互技术。技术与场景融合的越好，
