这一年里，咖啡从业者看着热钱争先恐后地挤入咖啡赛道——有的咖啡品牌半年就融资四五轮，有的品牌实现超募，在资本帮助下疯狂开店扩张。
民以食为天，自古以来中国人对食物就有着一种别致的热爱。川菜、粤菜、湘菜等等，一方山水养一方人，一方人孕育一方美食。
如何摆脱“窜稀套餐”“喷射战士”之名，如何理清“3方合伙开店模式”与加盟的关系、如何摆脱低毛利率之困扰，仍是华莱士必须面对的课题。
