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“真没想到喝个奶茶还能塌房！”
眼下，平价化、大众化的自助餐在广阔的下沉市场大有崛起之势。
炸串品类仍然拥有不错的前景，但毋庸置疑的是，蒙眼狂奔的时代已经过去。
事实上，兰州牛肉面们正在谋变。
口味、效率和灵魂的「不可能三角」。
一边是预制菜被积极推向C端市场，一边是大部分连锁餐厅都在使用预制菜的窗户纸被捅破，如果未来预制菜真的“占领”家庭厨房，那么餐饮市场的结构会发生改变吗？
放下幻想，别再怀念过去的好日子；放下架子，扎到一线去了解市场；放下固执，该止损时果断止损。
一切皆可复合调味。
这回是正面PK便利店。
二两鸡胸肉，搅动千亿市场。
