郭谨一认为,价格高和购买不方便是制约中国咖啡市场发展的两个主要因素,而想要突破这种瓶颈,就需要在咖啡的品质、购买的便利程度,以及价格之间找到一个很好的平衡点。
对于利润模型,瑞幸咖啡表示,“商品收入扣掉成本后100%作为商品毛利返还给新零售运营合作伙伴。只有当毛利超过2万元后,返还比例开始递减,直至8万元以上,比例降低为60%。
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