中国市场的广阔空间常常会给人以某种错觉，似乎大市场必然会出现大赢家。然而，过去一些巨无霸品牌在中国市场的成功，离不开天时地利人和的制约。随着经济的发展和消费者的日趋成熟，没有人可以“通吃“中国市场，似乎才是很多品牌需要时刻提醒自己的苦口良药。中国市场的空间和层次感，造就了复杂多元的市场形态。你必须首先正视这种复杂性，才能在巨头的阴影下，利于不败之地。

在一二线城市的人口红利逐渐见顶时，人口占比超过七成的下沉市场，正在成为消费行业参与者们寻找增量的新战场。

过去这大半年，咖啡行业疯狂开店扩张、茶饮品牌开放加盟，头部品牌喊出万店口号，遍地开花，大厂再度下沉，争夺市场。混战的背后，其实是企业试图用更加新颖的运营模式吸引消费者。

但是，增量市场中有着截然不同的烟火气息——更为分散的用户需求、更为敏感的价格博弈、以及更高的物流成本……都在提醒着想来市场分一杯羹的企业，在这里需要跳出一二线成熟市场的路径依赖，找到新的战略与战术。

若要真正洞悉具体的赢家法则，需要倾听来自行业的声音。为此，消研所对过去近10个月时间里，咖啡、茶饮等消费行业，以及众多消费平台及生态企业在增量市场中布局的原创文章进行梳理，整合成「增量市场观察合集」，希望能让大家感知到中国消费市场那些在主流聚光灯之外的世界。

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增量市场洞察

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茶饮/咖啡行业观察

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消费零售企业/品牌

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消费平台及生态布局

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