同为地方特色粉食，螺蛳粉、拉面火爆全国，潮汕粿条热度上涨却难出圈。如今供应链难题已解决，清淡口味、大众认知混淆、潮汕文化束缚，成了它走向全国连锁的三大阻碍，能否成为国民米粉仍存争议。