当茅台、物美遇上锅圈食汇,三者之间会擦出怎样的火花?

有牛财经

有牛财经

· 8月17日

一笔三赢的交易。

播放 暂停

当茅台、物美遇上锅圈食汇,三者之间会擦出怎样的火花?

00:00 08:49

文 | 有牛财经,作者 | 黑桃与长剑

近一年来,餐饮赛道已经变得足够火热,从面食到预制菜,一个个从未听闻的新品牌正如雨后春笋般冒头。但市场上闻风而动的“聪明钱”们,从来就不介意让这条赛道变得更热一点。

8月15日,火锅食材超市锅圈食汇宣布,已于近日完成D+轮融资。从天眼查企业信息来看,参与该轮融资的三家公司分别为深圳市新通路供应链技术有限公司、深圳通福商贸有限公司和茅台建信(贵州)投资基金(有限公司)三位股东。

值得一提的是,前两家公司通过股权关联可追溯至零售巨头物美和它旗下的多点Dmall,而后者则是“酒王”贵州茅台旗下的投资机构。由此看来,相比此前那轮超3亿美元的巨额融资,这一次融资虽未公布具体金额,但对锅圈食汇未来的发展同样意义重大。

锅圈食汇三年扩张路:疯狂圈地的资本宠儿

在餐饮赛道上,锅圈食汇早已不是什么生面孔。成立不到三年的它,一直专注火锅食材零售,旗下涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品、火锅器具等品类。打着食材丰富、价格实惠的大旗,锅圈食汇迅速在社区中扩展开来,并从大本营河南“出圈”至全国。

在门店扩张这件事上,锅圈食汇的速度不可谓不惊人。2020年4月,它在全国范围内仅有2400余家门店,到了8月,这个数字变成了4000家,10月更是达到了5000余家。从官网公布的数据来看,截至今年4月,锅圈食汇在全国共计拥有6000余家门店,范围覆盖24个省、3个直辖市以及104个地级市。

锅圈食汇创始人杨明超此前还在朋友圈发文声称,未来公司门店规模将扩张至20000家,并在现场销售上叠加履约功能,从单店向店仓一体演进。

快速扩店固然推高了锅圈食汇的规模,却也对它的财务产生了一定程度的影响。根据公告来看,2020年锅圈食汇营业收入为30.61亿元,营业利润1049.82万元,净利润656.7万元,经营活动产生的现金流净亏损5.51亿元;今年一季度,锅圈食汇营业收入9.92亿元,营业亏损4561万元,经营活动产生的现金流净亏损则为9647万元。

杨明超在一次采访中承认,锅圈食汇的亏损很大程度上是受到了密集扩店、以及火锅这一餐饮方式的季节性影响。但他同时也强调,随着门店规模效应凸显,公司未来盈利是可以预期的。“今年仍然会有1-1.2亿元的盈利。”

早在茅台、物美入局前,锅圈食汇就已多次获得资本青睐。2019年,它完成了4500万元的A轮融资以及5000万元的A+轮融资,并在2020年搞定了B轮、C轮两轮融资,金额分别为5000万美元和6000万美元。今年3月18日,招银国际领投了锅圈食汇的D轮融资,天图资本等老股东选择跟投,这一轮融资金额高达3亿美元,是它成立以来斩获的最大一笔投资。

 

盯上锅圈食汇,茅台、物美各有所图

对于茅台、物美而言,它们投资锅圈食汇的目的似乎各不相同。

茅台和锅圈食汇在业务上并无交集,但有意思的是,这家酱酒巨头非常热衷于投资食品饮料相关行业。根据爱企查信息显示,茅台建信投资基金自2015年成立以来相继投资了白家食品、李子园等食品饮料企业,后者目前已经上市,前者也于去年9月进入上市辅导阶段。本次茅台参与到锅圈食汇的融资中来,或许也是期待能从它未来的上市中获利。

作为零售业巨头之一,物美与锅圈食汇则有着更多的合作可能性。首先,锅圈食汇可借助物美众多的超市场景进行扩店,同时也能增加物美各大超市的客流量以及营收,形成互补关系;此外,本次参与投资的物美旗下多点Dmall还可进一步加强锅圈食汇的供应链能力。

从公开信息来看,多点Dmall是物美建立的供应链数字化解决方案提供商,目前由物美集团创始人张文中亲自掌舵。截至今年6月,多点Dmall已经与超过120家连锁商超、便利店达成合作关系,服务范围覆盖四个国家和地区。

物美创立多点Dmall的初衷,是为了解决自身“跟不上时代”的困境,快速过渡到数字化领域——这与锅圈食汇的想法不谋而合。2019年,锅圈食汇也推出了自己的云信息中心,致力于对供应链进行智能化改造。根据已公开的信息显示,这一团队目前已超过200人,上线的产品主要有供应商协同系统、SAAS云平台、动态盘点系统等。

与多点Dmall展开合作后,锅圈食汇的供应链壁垒将进一步增厚,让它在火锅食材这条竞争激烈的赛道中占得先机。另一方面,在供应链体系发展壮大后,锅圈食汇也能走上服务B端的道路,这一点可以参考美国餐饮供应链巨头Sysco——这家企业通过适中的价格,以及配套的增值服务吸引了不少连锁餐饮企业,如今,它占据着美国18%的食品供应链市场,市值也超过400亿美元。想要成为中国的Sysco,锅圈食汇并非没有机会。

红海之上,火锅食材超市们讲起了新故事

近来火锅食材市场风起云涌,入局者甚多。在锅圈食汇之外,还活跃着不少有力竞争者。

那些专注火锅食材的地域性品牌自然是最受瞩目的,例如主攻东北市场的邹立国、立足中原大省的懒熊火锅、扎根湖北的火锅物语等。目前来看,邹立国门店数量超过800家,懒熊火锅在全国的门店数量超过千家,而火锅物语有大约300家门店。

同时,巨头也被这块尚未被过度开发的处女地吸引了注意力,纷纷开启跨界布局之路。2020年8月,三全食品推出“三全涮烤汇”、国美的“锅美优食”当年9月份开业、王老吉12月祭出“小吉锅派”,蒙牛冰品事业部更是颠覆传统,在今年2月结合“冰激凌+火锅食材”概念推出社区生态店“冷冰器”,主打冷冻火锅烧烤食材。

如此热闹的市场,已在火锅行业深耕多年的传统企业们自然不甘于落后。2020年11月,有媒体报道称,海底捞在北京东五环开设了一家火锅食材店,商品主要来自兄弟公司蜀海和颐海。此外,蜀大侠也推出了自家的火锅食材店“自然馋”。

据天眼查数据显示,我国目前有超过5300家企业正打着“火锅食材”、“火锅超市”、“火锅外卖”的名号,其中有超过六成企业是在一年内成立的。细分来看,2020年我国火锅食材相关企业新增了3400余家,较2019年上涨了216%。

归根结底,火锅食材超市并非新鲜事物,只是疫情的来临和巨头扎堆入局为它带来了全新的动力。但问题在于,随着参赛选手逐渐增加,这条赛道上的竞争已逼近白热化,各家火锅超市产品同质化严重,它们能够下功夫的地方也只剩下价格、供应链以及铺天盖地的营销。此外,国内消费者对于火锅的消费频次仍然不高,这让火锅食材超市也变成了一门低频生意。

目前来看,众多火锅超市已经开始思考转型路线,而它们给出的答案无一例外都指向了品类扩张。以锅圈食汇为例,其品类已经从单调的火锅食材增加到了烧烤、自热食品、中餐预制品等。懒熊火锅则将触手伸向预制菜赛道,推出“精选明星菜”这一新品牌。此外,冻品先生、尚捞汇、烟火客等火锅超市都在门店中上架新品类,从茶饮、冰淇淋到卤味无所不包。

可以想见,火锅超市这一业态在未来数年内会出现质的变化——通过上架更多高频次消费商品,火锅超市们将逐渐从类生鲜超市进化为专注于食品、饮品的便利店。在全新的竞争格局、以及不断涌现的消费需求之下,就算是强大的头部品牌也不一定能持久占据优势,后来者仍有领先机会。最终谁能脱颖而出,谁又将被淘汰?一切还难以预料。

本文系作者有牛财经授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
本文观点仅代表作者本人,钛媒体平台仅对用户提供信息及决策参考,本文不构成投资建议。
想和千万钛媒体用户分享你的新奇观点和发现,点击这里投稿 。创业或融资寻求报道,点击这里

敬原创,有钛度,得赞赏

”支持原创,赞赏一下“
大山之子 钛粉66527 钛粉45063 大山之子 钛粉40333 钛粉69801
471人已赞赏 >
471换成打赏总人数471人赞赏钛媒体文章
关闭弹窗

挺钛度,加点码!

  • ¥ 5
  • ¥ 10
  • ¥ 20
  • ¥ 50
  • ¥ 100

支付方式

确认支付
关闭弹窗

支付

支付金额:¥6

关闭弹窗
sussess

赞赏金额:¥ 6

赞赏时间:2020.02.11 17:32

关闭弹窗 关闭弹窗

Oh! no

您是否确认要删除该条评论吗?

注册邮箱未验证

我们已向下方邮箱发送了验证邮件,请查收并按提示验证您的邮箱。

如果您没有收到邮件,请留意垃圾邮件箱。

更换邮箱

您当前使用的邮箱可能无法接收验证邮件,建议您更换邮箱

账号合并

经检测,你是“钛媒体”和“商业价值”的注册用户。现在,我们对两个产品因进行整合,需要您选择一个账号用来登录。无论您选择哪个账号,两个账号的原有信息都会合并在一起。对于给您造成的不便,我们深感歉意。