题图来自：视觉中国

当麦咖啡（McCafé）独立咖啡店开始遍地开花，星巴克逐渐被贴上“快餐”标签，在很长一段时间内相安无事的二者，近几年火药味变的越来越浓重。

不过最近这一对竞争对手却决定联手合作，为每年送到垃圾填埋场的约6000亿饮料杯寻找更加环保的解决方案，据Fast Company报道，星巴克与麦当劳将在未来三年内共同打造出一款完全可回收的饮料杯。

早在今年3月的年度股东大会上，星巴克就称将与Closed Loop Partners建立一个开放联盟，同时发起一项名为NextGen杯挑战赛（NextGen Cup Challenge），旨在通过联盟成员为赛事提供资金支持的方式，发掘一些致力于环保事业的企业，来开发一些可回收或可堆肥的饮料杯。

在这项计划中，星巴克称将投入500万美元，而新加入联盟的麦当劳，也承诺向NextGen计划投入500万美元，这一大赛将于今年9月正式启动，获奖者将进入为期6个月的加速器项目，并获得100万美元的启动资金，同时将与麦当劳和星巴克的团队一起，合作开发环保饮料杯。

不久前，在本月9号，星巴克还宣布将在 2020 年前，在全球 28000 家门店将停止使用一次性塑料吸管，取而代之的是一款可回收的“吸口杯盖” （Adult Sippy Cup）和非塑料材质的吸管，近期在星巴克新上市的“绵云”系列就采用了这款新杯盖。

可回收的“吸口杯盖”

星巴克表示，这一举措预计将让公司每年将减少约10亿根塑料吸管的使用。

对于环保，作为全球快餐巨头的麦当劳自然也是义不容辞，今年年初，麦当劳承诺将在2025年让50%的食品包装实现可回收利用，今年6月，麦当劳又宣布，将从今年 9 月开始，在英国和爱尔兰的所有餐厅全面中止塑料吸管的使用，替换为纸质吸管。

快餐业巨头带头推动环保事业，这听起来似乎有点讽刺。一方面巨头们可能确实深知力量越大责任也越大的道理，另一方面也是因为他们正在承受着来自各国政府以及全球各大环保组织的施压。

有环保组织此前就把星巴克称为“Cup Monster”， 根据国际咖啡组织的统计，在全球，每年要消耗大约有6000亿个纸杯和塑料，其中星巴克的杯子约占到了1%，即6000万杯。

值得注意的是，星巴克停用塑料吸管计划是先从西雅图和温哥华开始，原因在于从本月1日开始，美国西雅图开始全面禁止餐饮业者提供塑料吸管及塑料刀叉，鼓励改用可重复使用的餐具或可堆肥塑料制品。

而在全球其他地方，各种限塑令也是层出不穷，在星巴克宣布停用塑料吸管计划的前一个月，在印度人口超过一亿的第二大邦，马哈拉施特拉邦，就宣布颁布于今年3月的塑料禁令正式生效，在禁令生效的当个周末，就有十家公司遭到罚款，其中就包括星巴克和麦当劳。而此前印度总理莫迪还表示，到2020年，印度将淘汰所有的一次性塑料。所以，星巴克和麦当劳的此次环保行动也算是无奈之举。

此外，一直以来，关于食品包装的环保化改进都面临一个现实的问题，杯子是可回收的，但却并不意味着它最终真的能被回收。

事实上，麦当劳目前所采用的塑料杯、软饮料用的聚乙烯涂层纸杯，以及星巴克咖啡和星冰乐的纸杯和塑料杯，在技术上都是可回收的，但当它们最终大多都成为了一种“象征性环保”的存在。

“回收利用缺乏一个统一的标准，在一些地方，它是由城市管理的，还有一些是由私营的盈利性公司经营。这意味着，有些人有能力、或者有意愿去对包装进行分类和改造——比如那些聚乙烯涂层的纸杯，有些的不然。比如，秸秆太轻，无法在回收生产线上进行分类，所以就被扔进了垃圾填埋场，再比如大多数回收设施都使用自动分类设备，无法识别黑色塑料。Closed Loop Partners负责对外事务的副总裁Bridget Croke这样说道。

所以星巴克与麦当劳此次组织NextGen杯挑战赛的目的，更多是想打造一种符合各个地区回收规定的包装，同时依靠盟友的力量推动包装的环保化走向主流。

就如星巴克负责可持续发展的全球社会影响副总裁Colleen Chapman所说:“我们已经一个人做（环保）了有一段时间了，但我们已经厌倦了渐进主义。”

而让麦当劳放下竞争对手的顾虑加入进来的原因也是一样，“在有些事情上，我们不是竞争对手，食品安全就是一个典型的例子，我们都必须拿出解决方案，来确保我们在关注公众的利益。而在环保问题上，我们也可以利用我们的集体规模来发挥作用。”美国麦当劳供应链总监Marion Gross这样说道。（本文首发钛媒体，作者/谢康玉）