百度2亿砸向我买网,生鲜电商出路何在?

财经新知Pro

财经新知Pro

· 2015.10.16

食品供应商模式让顾客信任其食品安全,这是至关重要的优势之一,但物流却是这个模式的“命门”,物流跟不上,就意味着顾客不能及时收到货物而且折损率大,这无疑使得本来利润小却又加大其成本,平台运营他们也完全不具优势。

播放 暂停

百度2亿砸向我买网,生鲜电商出路何在?

00:00 08:18

10月12日消息,百度等投资方与中粮我买网签署合作协议,合计向后者投入2亿美元以上,创下国内食品电商领域投资最高记录。

作为中粮集团2009年投资创办的食品类B2C电子商务网站,相关消息称,我买网会将这2亿美元投入到生鲜食品电商最核心的刀刃上,即自建冷链物流和第三方配送。

目前,生鲜电商市场已有群雄逐鹿之势,拥有庞大的流量资源平台类天猫、京东;尽力将各自优势最大化垂直电商我买网、顺丰优选、本来生活等;加速拓展的周边配送业务传统的大型超市;后起之秀爱鲜蜂等O2O也已加入战局。

此时,百度把2亿美元砸向我买网,必然会在生鲜电商这块平静的湖面上激起一阵涟漪。

各路大神早已开始布局

虽然生鲜电商之前不被看好,但随着越来越多企业投入到生鲜电商,万千亿规模的市场潜力和不到1%的电商渗透率,也让其一度被誉为电商的最后一片蓝海,各大巨头纷纷布局,争相在这里抢占高地。

今年8月,京东宣布入股永辉超市。永辉超市是一家老店,1998年成立至今,生鲜这块一直是其最大特色,永辉在全国17个省中拥有360家大中型超市,各门店的生鲜经营面积达到40%以上,生鲜农副产品的销售额则占到了总销售额的50%以上。这家公司利用频繁配货的模式和上游供应链的独到之处,能把生鲜产品的损耗最低控制在3%左右,而许多超市常常会达到20%。

去年年底,阿里巴巴集团投资了生鲜电商易果网,投资金额在千万级别。易果生鲜2005年成立,经过多年的积累拥有众多优质生鲜供应商和线下仓储物流资源,而在长江三角洲地区还拥有上千家门店资源。现在易果生鲜月销售额应该在五六百万左右,高峰期则远远超过该数值。

此外,今年5月26日,亚马逊中国宣布上线“生鲜馆”,正式接入生鲜电商业务。

还有苏宁超市上线苏鲜生,进军生鲜品类;华润万家上线e万家,主营生鲜类目;步步高则高调打造云猴生鲜。一时间,生鲜电商这块诸侯争霸,各路势力的加入,到时候免不了一场厮杀。

生鲜电商发展困难重重

生鲜电商之所以之前不被看好,是因为存在天然缺陷-物流、订单、订单频率,这些问题也至今困扰着每一个电商公司。

  • 物流

物流问题,一直被国际物流行业称之为该领域“珠穆朗玛峰”的地带。生鲜类食品,对物流要求极高,既要求要把生鲜食品及时送到客户手里,而且要保证食品的新鲜。行业内最常用的方式就是冷链物流,冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。加上国内一线城市的交通拥堵情况严重,中国冷链物流成本更是让很多电商望而却步。

  • 订单

购买生鲜类食品不同于其他购物,为了保证生鲜类食品新鲜,商家一般会用独特的气泡膜包裹,为了防止商品物流过程中碰撞还会夹带防隔层,类别不一样的商品还需另外独立配备不同的箱子,这就会花费比较高的包装成本,这也就意味着顾客需要保持100块左右的订单才能收支平衡。而且生鲜食品大多需要冷链配送,成本是普通常温配送的130%,再如何压缩,物流每单价格也要不低于10元。

  • 订单频率

订单频率,订单频率则很大程度受推广运营影响,在此环节,本来生活一直做得十分出色,而这源于公司核心员工的媒体资源--南方系枝繁叶茂的网络均具有精准的市场营销,如:潘苹果、励志橙,都是其媒体基因下影响的产物。

种模式挑战生鲜电商

为了解决这些问题,行业内竭尽所能,采用了各种模式来做生鲜电商,大有八仙过海,各显神通之势。

以阿里、京东为代表的综合电商平台模式。综合电商平台早就培养了用户良好的购物习惯,很多用户到天猫、淘宝、苏宁易购等平台上购物的同时看到了生鲜电商类的产品也就相应地会去选择购买。天猫、淘宝,占据着整个中国超过80%的市场份额,巨大的入口优势也让其他电商同行难以望其项背。

以顺丰优选为代表的物流电商模式。顺丰拥有国内最庞大的快递大军,其快递服务在国内所有的快递公司当中也是最受用户认可。生鲜电商是一个对快递要求非常高的领域,这个就是顺丰的优势所在。

以我买网和光明菜管家传统食品公司食品供应商模式。中粮我买网和光明菜管家是传统食品公司进军生鲜电商的两位典型代表,我买网是中粮一手打造,而菜管家则是光明食品集团后来收购的。食品公司直接做生鲜电商,其效果自然不言而喻。

还有垂直电商、农场直销、线下超市和社区O2O等其他模式,这些模式无一例外都是利用自身优势,扬长避短,以期在激烈的竞争环境中生存发展。然而,每一种模式都有着自身难以逾越的劣势,以致生鲜电商的发展至今仍不算很顺利。

综合电商平台模式如此受到顾客的信赖,强大的支付系统也是其他模式比不了的,可是综合电商平台主要做的是平台,商家在平台上售卖生鲜食品,对于生鲜食品质量的把控,并没有十足的把握,万一发生质量问题,对于平台的伤害则是灾难性的,而且,平台上生鲜食品的价格、质量等平台没有统一的标准,这也让顾客面临大量的对比和选择。

物流电商虽然在仓储方面较有优势,可是上流货物的供应和下流货物的售卖却是巨大的挑战,其前期推广成本也使之市场份额高却至今难以盈利

食品供应商模式让顾客信任其食品安全,这是至关重要的优势之一,但物流却是这个模式的“命门”,物流跟不上,就意味着顾客不能及时收到货物而且折损率大,这无疑使得本来利润小却又加大其成本,平台运营他们也完全不具优势等等。

其他的模式尽管结合自身优势,希望能够大展身手,却基本避不了物流、仓储、供应链的缺陷,这些缺陷无一例外都制约着这些模式自身的发展。在未来一段时间内,这些瓶颈问题将制约着生鲜电商的发展。

本文系作者财经新知Pro授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
想和千万钛媒体用户分享你的新奇观点和发现,点击这里投稿 。创业或融资寻求报道,点击这里

敬原创,有钛度,得赞赏

”支持原创,赞赏一下“
钛粉18709 钛aw26M5 钛粉94035 钛粉15375 钛哥儿 钛粉85193
384人已赞赏 >
384换成打赏总人数384人赞赏钛媒体文章
关闭弹窗

挺钛度,加点码!

  • ¥ 5
  • ¥ 10
  • ¥ 20
  • ¥ 50
  • ¥ 100

支付方式

确认支付
关闭弹窗

支付

支付金额:¥6

关闭弹窗
sussess

赞赏金额:¥ 6

赞赏时间:2020.02.11 17:32

关闭弹窗 关闭弹窗
  • jim jim
    回复
    1

    作为一个理想是水果摊贩从业者的想多表达一些: 经验: 1、有好产品,价格不离谱 2、有一些B用户,已经跟从每个季节不同的产品推荐 3、两个人配合每年赚点小钱(有精力、有时间就多点) 4、怎么也做不大,原因:非专职、地推成本高(属于始终吃存量用户的)、新的B用户无法获取(没人没时间)、卖的产品的利润大头都被供应商姐们拿走了(也影响了地推的积极性)、想建个平台或者微店,但想到推广和投入(不光是钱)就打退堂鼓,这是没资本玩不下去的游戏呀 5、作为个体户,在圈子里做单品是不错的尝试,但如何做大是个障碍鸿沟,似乎无法跨越 6、现在流行的juicy能怎么活?

    2015-10-16 09:30 via pc
  • jim jim
    回复
    1

    利润从哪里来? 1、鲜果当然是刚需,瓶颈一直都明显而且存在,没法改变订单的频率、单价等消费习惯就只有改变成本,利润只从节流中产生 2、鲜果不管是地方还是特产牌一定要用足,形成价格差异性,低价不赚钱的从高价品中弥补,所以消费者分类也是关键 欢迎资本介入: 1、物流和冷链是不可避免的烧成本的节,只有资本参与才可以完成 2、补贴拿用户对百姓总归是受益的,但影响的确是产业和竞争的业态 要不要O2O? 1、作为消费者,也纠结广大的水果卖场或者摊铺是不是要被整合,垄断了有利也有弊,但至少目前他们过的都挺好 2、共享成提货点吧,毕竟是个资源,不能浪费

    2015-10-16 09:04 via pc
  • 天远 天远
    回复
    0

    这是一个新的挑战

    2015-10-23 09:09 via android
  • 钛pmrYP1 钛pmrYP1
    回复
    0

    我买网超级好

    2015-10-16 19:13 via pc
  • 钛pmrYP1 钛pmrYP1
    回复
    0

    我叫王思姜,万万没想到爸爸还是决定了搞电商。我才18岁就要运营这么大一个集团,感觉压力好大。

    2015-10-16 15:21 via pc
  • 钛pmrYP1 钛pmrYP1
    回复
    0

    做的很好的网站,尤其生鲜,冷链放心,许多呼喊着要占领生鲜这片蓝海的电商,到现在生鲜少的可怜。我买网刚开始包装很好,但有些浪费纸箱,很快他们就意识到了,回收纸盒,还给客户积分。说明管理者很认真。

    2015-10-16 15:13 via pc
  • 史涛 史涛
    回复
    0

    中粮我买网

    2015-10-16 14:31 via android
  • 钛pmrYP1 钛pmrYP1
    回复
    0

    百度可以卖假药,但做电商门儿都没有,仍还不死心,必须再次倒闭。一些狗养的所谓巨站,并没有全能基因,却自以为自己已经不是狗,这就是猪国乱象之一,且看百度再次死球。

    2015-10-16 11:03 via pc
  • 疯人院18床 疯人院18床
    回复
    0

    团购这个模式的不好之处是一种不计服务. 品质和价格的拼命模式,是一种劣币驱逐良币的模式。

    2015-10-16 09:42 via android
  • jim jim
    回复
    0

    产品从哪里来? 1、平台参与基本不会影响上游产地,除非自建基地,这也是中国农林业生态的落后,从田地到餐桌的实现还要许多年,主要原因:缺乏意识、过于分散、信息不对称、短期逐利(上下两端)、管理缺失等等 2、目前的收购和采购形态不会发生根本性变化,惯性、野性和灵活性的采购商或者已有的品牌商依旧是利润的大户,蔬果产地如果像蒜、姜等有炒作性才可以改变上游形态,但蔬果的丰富性、差异性和本地化的特点决定了不具备炒作的可能性 3、目前大多平台的买手和产品只是千万产品中的微小比例,而且讲故事和炒情怀过狠,借着营销加价也实在是破坏产品生态,产品的品牌还需要产地自身去营销,无奈政府的无力呀

    2015-10-16 09:15 via pc

Oh! no

您是否确认要删除该条评论吗?

注册邮箱未验证

我们已向下方邮箱发送了验证邮件,请查收并按提示验证您的邮箱。

如果您没有收到邮件,请留意垃圾邮件箱。

更换邮箱

您当前使用的邮箱可能无法接收验证邮件,建议您更换邮箱

账号合并

经检测,你是“钛媒体”和“商业价值”的注册用户。现在,我们对两个产品因进行整合,需要您选择一个账号用来登录。无论您选择哪个账号,两个账号的原有信息都会合并在一起。对于给您造成的不便,我们深感歉意。