海底捞的这份“答卷”，市场并不满意。餐饮行业龙头海底捞发布2025年全年业绩报告。财报数据显示，公司全年实现营业收入432.25亿元，同比仅增长1.1%；实现净利润40.42亿元，同比下滑14%，呈现典型的增收不增利态势。