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与其说雕爷牛腩是小资轻奢侈餐厅，不如说它是一个麦当劳式的中餐快餐厅。他用“高级有品位”的形象吸引你进来，花了不菲的银子接受一顿快餐的流程，将你送走。
茶文化需要转型与创新，而新中式茶饮恰好满足了这一点，也由此获得了消费者的青睐，并引起了资本与风投的注意。
