板块大涨!餐饮业复苏加速度

熬过三年疫情的餐饮行业,2023年正加速复苏。

2023第二届中国餐饮B2B产业大会现场

来源于2023第二届中国餐饮B2B产业大会

在产品涨价、行业消费复苏等因素的刺激下,餐饮板块大涨,截止2月13日收盘,餐饮指数(399238.SZ)报涨4.62%,其中新乳业(002946.SZ)、海底捞(6862.HK)等个股涨幅居前。

在2月9日-10日于成都召开的“2023第二届中国餐饮B2B产业大会”上,新希望等多位行业人士对钛媒体APP表示,熬过三年疫情的餐饮行业,2023年正加速复苏,预制菜等领域缺货现象显现,开年以来的相关目标任务超额完成。

公开数据显示,2023年春节期间,四川省餐饮消费基本恢复到2019年疫情前同期;湖南省整体已恢复到9成左右;杭州春节期间餐饮行业消费金额20.68亿元,同比增长61.6%,相较2019年增长131.1%;河南部分地方餐饮美食街区和品牌店经营基本恢复到2019年同期水平。

春节期间餐饮V型反弹

在由成都市食品工业协会、四川省预制菜产业联盟等联合主办的“2023中国餐饮B2B产业大会”上,行业专家及餐饮企业负责人纷纷表示目前行业复苏迹象明显。支付宝数字商业餐饮行业策略负责人戴道琦预测道:“过去三年,餐饮行业受到了巨大的冲击,据统计2022年中国餐饮门店减少了100万家,2023年,预计将有大规模开店趋势。”

复苏程度如何?据中国烹饪协会一项调研显示,海伦司(9869.HK)春节七天整体日销恢复至2019年同期的131%、为2022年同期的168%;海底捞大中华区域整体翻台率恢复至2022年春节同期90%以上;呷哺呷哺(0520.HK)春节总体营收同比增长126%;奈雪的茶(2150.HK)春节期间全国门店销量较去年同比增长达120%,部分门店增长达600%。

值得注意的是,随着线下餐饮业的逐步复苏,针对B端的预制菜销售颇为火爆。新希望美好食品预制菜相关负责人对钛媒体APP表示:“疫情一过,线下消费蓬勃起来,从我们2023年1月的销售数据便可看出,我们全国各区域B端客户销量非常好,过年期间总是缺货,销量井喷式增长,1月份超额完成目标任务。”

一位行业人士在“2023中国餐饮B2B产业大会”上表示:“从我们调研数据来看,2022年四川省预制菜企业380多户,实现营业收入660亿元,预计在2025年,四川预制菜的产业规模将达到1000亿,预计在2027年将突破1200亿。”

市场侧来看,预制菜板块近日来接连上涨,截止13日收盘,预制菜概念(BK1025)报收1236.47点,涨幅1.34%,相较于去年10月底959.32点涨幅超28%;其中西安饮食(000721.SZ)、广州酒家(603043.SH)、安井食品(603345.SH)等个股涨幅居前。

涨价等形成支撑

受供给、原料上涨等影响,餐饮公司产品涨价趋势显现。均瑶健康(605388.SH)于12日晚间发布公告表示,基于公司产品的主要原料、运输成本的持续上涨,决定自3月起对公司“味动力”品牌部分产品的出厂价格进行调整,上调幅度约3%-6%。同时公司相关人士表示,目前业内已有不少公司对自身产品进行了价格上调,公司并非个案,对业绩的影响可能需要等待更长周期。

宏观来看,据国家统计局2月10日数据,1月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.1%,受春节效应和疫情防控政策优化调整等因素影响,CPI重回“2时代”。

“上述数据的增长一定程度上反映了消费升温和复苏,预计CPI未来或将保持温和上涨态势。目前,市场上有诸多迹象均表明了消费的复苏,随着疫情防控政策全面优化,消费者出游信心的快速修复,旅游市场随之迎来强劲复苏,消费活力已被重新激活。”著名经济学家宋清辉对钛媒体APP分析指出。受上述因素刺激,食品加工制品板块涨势强劲,新乳业(002946.SZ)、香飘飘(603711.SH)、妙可蓝多(600882.SH)、黑芝麻(000716.SZ)等多只个股涨停。

值得一提的是,中长期来看,也有行业人士持谨慎乐观态度。海底捞社区营运总经理张赢对钛媒体APP表示:“基于此前疫情的影响等,个人对‘快速恢复’持谨慎乐观的态度,后续或将呈逐步恢复态势,但长期一定将超过疫情前夕水平。”

(本文首发于钛媒体APP,作者 | 张海霞)

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  • 信心倍增!值得期待!

    回复 2023.02.13 · via netease
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