酒店春节终回2019,行业迈向重塑

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开门红之后,行业2023年怎么走?

图片来源@视觉中国

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文 | 酒管财经,统筹 | 劳殿,编辑 | 阿鳅

三年了,酒店行业终于过了个肥年,从各个地方和平台的统计口径可以看出,“满房”“增长”“开门红”是春节期间酒店行业的关键词。

这与人们积压已久的强烈出行意愿不无关系,据文化和旅游部官网消息,2023年春节假日七天,全国国内旅游出游人次和收入分别恢复至2019年春节假日同期的88.6%和73.1%。

总结春节黄金周期间的酒店行业,一个明显的趋势是下沉市场和旅游资源丰富城市的从业者感受到了“暖冬”,也传递除了博物馆、美术馆等新型旅游目的和平替景点等信号,这对酒店行业有了新的启示。

但火热的复苏背后更需要冷静的思考,随着时间的推移以及大环境的改变,旅游出行之外,不能忽视即将到来的商务出行、婚宴市场带来的消费需求。

旅游联动酒店,一起过肥年

从各个平台发布的报告,或许可以窥探出春节期间酒店行业的特点。

首先,相较于此前的周边游、短途游,春节期间旅游城市的酒店接待能力迎来了考验。

同程旅行数据显示,今年春节期间酒店预订热门目的地分别为西安、三亚、成都、重庆等。按预订增幅测算,西安、杭州、哈尔滨等城市的酒店预订量较去年同期增长超过10倍。美团数据显示,假期前6天, “满房”成为住宿业关键词,多个景点再现“人从众”的热度,行业加快回暖。

其次,值得关注的是,除了传统的热门城市,不少小众城市也成为了人们的新选择,相关地区的酒店从业者迎来了期待三年的热闹景象。

同程旅行数据显示,今年春节假期期间,洛阳、开封、佛山、惠州的酒店预订量同比去年同期上涨均超过10倍,云南普洱、西双版纳、玉溪等目的地酒店预订量增长也在4倍以上。

再次,出行人群的游览需求并不再集中于景区、景点,而是呈现出了更多元的方向,例如博物馆、美术馆,给酒店业带来了全新的启示。

据统计,春节假期前3天,上海博物馆累计接待游客约1.82万人次,同比增长98.6%。不仅仅是上海博物馆。不仅仅是上海,成都、北京、西安等地,春节期间,博物馆旅游人数都已突破5万人次。

这对酒店业的主题化、场景化带来了新的思路,例如深圳深航国际酒店打造的航空航天文化主题酒店,这种模式在未来一段时间会成为主题化的一大趋势。

不过,面对期盼了三年的“翻身仗”,部分酒店似乎只做好了赚钱的准备,并没有做好提供更好服务的准备。有的价格猛涨,据携程报告,春节期间,三亚酒店单间夜价格最高达到20万元以上,西双版纳经济型酒店涨至2000元以上;也有的要求顾客临时退单,西双版纳四合院别墅酒店以“超卖”为由临时要求顾客退单。

酒店、旅游业不能没有记忆,此前黑龙江雪乡的口碑崩塌造成的巨大影响仍历历在目,价格与服务应当是相匹配的。大规模出现或许是积压已久的报复性消费,但与之相对应的绝不能是“报复性收费”。这值得酒店人警醒。

不能忽略的市场

旅游市场带来的住宿需求,随着黄金周的结束也逐渐冷却,此时,再去一味地追求景区城市布局就稍显盲目。《酒管财经》认为,此次集中爆发的酒店需求期,在外出旅行的热点之外,还隐藏着几个不能忽视的市场和需求。

首先是下沉市场,这在春节期间已经有所体现。由于兔年春节是三年“就地过年”之后的第一个春节,因此积压已经的回家探亲需求得到了集中释放,使得下沉市场的酒店住宿业得以升温。中国旅游研究院专项调查显示:春节假期农村居民出游比例达25.6%,全国出游游客中农村居民占比40.7%。

再加上“平替景点”成为热潮,给一些冷门目的地带来了火爆的可能,不少三四线城市、中心城镇,都值得投资者关注和布局。

其次是商务市场,尽管目前商务出行还未显现出热潮,但随着出行政策的放宽,在不久的将来也必然迎来复苏。

也有媒体报道称,2023年国内游客流量预计能恢复到2019年80%以上的水平,酒店单房收益在2022年年底已经基本恢复到2019年80%的水平,2023年预计将会完全恢复,尤其以商务市场为中心的北京、上海,因为商务客有望在2月底明显恢复。

这对酒店的品质、功能设计、实用性都提出了一定要求,也将是2023年头部酒店品牌竞争的重点之一。

最后是婚宴市场,过去三年,许多年轻人放弃举办婚礼,或是选择在线上举办婚礼。而随着防疫政策的优化,婚宴重新出现在了人民的视野当中。春节,也成为了2023年的第一个“结婚高峰期”。据媒体报道,有酒店7天接30场婚礼 酒店日流水翻10倍。

根据艾媒咨询数据,全国适婚人口总量有将近4.5亿人,2022年广义婚庆行业市场规模将超过24万亿元。而进入2023年,婚庆行业的市场规模也会随着新人的消费热情继续爆发。

《2022婚礼纪春季潮婚节结婚消费趋势洞察》显示,2021年,一对新人的平均结婚花费为25.3万元,5年翻升了3.8倍。而作为婚宴的重要组成部分,酒店是不少新人选择举行婚礼的地方,这也对酒店的服务带来了很高的要求。

而随着婚宴越来越体现年轻人的个性追求,从典礼到菜品的个性化程度愈发提高,主题化,定制化,成为不断加深的烙印。从业者应注重婚宴市场的服务与品质,紧抓这一利润点。

重启还是新生?

不管是各个平台的数据,还是文化和旅游部的官方消息,都将今年春节的市场表现与2019年来对比,以展示整个行业的恢复程度和韧性。

但对于酒店来说,作为与居民消费最相关的行业之一,更像是身处蝴蝶效应的输出端,市场上一些细微的变化、顾客消费偏好的一丝转变,酒店都要顺应变化提供更加多元的服务。

癸卯兔年春节,酒店行业无疑取得了开门红,但与此前相比,随着市场的逐渐变化,酒店行业与2019年也有着明显差异,相较于复苏与重启,更像是迈向了新生与重塑。旅游旺季依然对酒店有着极强的拉动,但市场下沉、迈向中高端等也是大势所趋。

对于投资者来说,面临的既是新的机遇也是新的挑战。

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