白酒成都产区高质量发展峰会圆桌论坛

在2022年成都糖酒会上，“酒业产区”已然成为高频词汇。当前，酒业发展向优势产区集中的趋势显现，产区的形成，将加快白酒产业转型升级、提升区域品牌影响力，形成更大范围、更高层次的产业聚集效应。显然，产区已成为白酒产业高质量发展重要支撑。

日前，由中国酒业协会指导，四川省经信厅支持，四川中国白酒金三角协会主办、水井坊承办的“白酒成都产区高质量发展峰会”在成都举行。业内人士表示，产区是名酒企业的立足之本，名酒企业是产区的核心支撑。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，白酒成都产区围绕品质、集群化两大抓手的培育和建设，既开创了产业新格局，又进一步拉动和提升产业价值链，是推动酒业长期稳步健康发展的关键路径。

白酒成都产区：赋能川酒新增长极

以邛崃、大邑、崇州三地为依托，白酒成都产区曾是中国最大的原酒生产基地，被誉为“中国白酒原酒之乡”。近年来，白酒行业经过了一轮深度调整期，民间消费崛起支撑高端、次高端白酒需求，白酒成都产区也在调整中不断蓄势，产业规模、产能、品质，以及品牌影响力都有明显的提升。

据了解，成都产区拥有川酒“六朵金花”之一的水井坊，还拥有数家川酒“十朵金花”及“原酒二十强”等众多白酒企业，这些酒企持续从品牌建设、品质提升、酒文化传播等方面发力，进行产区共创，实现自身发展壮大的同时，也助力白酒成都产区实现高质量发展。

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄表示，当前，中国酒业正处于转型升级的高质量发展关键时期，产区成为推动白酒产业高质量发展的重要支撑。四川中国白酒金三角协会将充分发挥行业组织的引导推动、统筹协调作用，助力白酒成都产区高质量发展，支持水井坊等产区内的酒企不断做优、做强、做大，携手政府、行业、企业在成都打造“世界中国酒文化IP”，助力成都建设“世界酒文化中心”，助推中国酒业与四川优质白酒产业转型升级。

白酒行业人士分析认为，白酒成都产区作为川酒核心产区之一，在地理生态、产业历史等诸多产区发展要素方面具有得天独厚的优势，将成为川酒“价值洼地”，具备独一无二的发展势能和发展潜力，有望成为四川白酒三大产区之一，以及白酒产业高质量发展重要推动力量。

两大抓手：品质提升与集群发展

纵观全球，德国有慕尼黑世界级名酒产业带、法国有波尔多世界级名酒产区，中国如何打造世界名酒产区？白酒成都产区将如何高质量发展？在此次峰会上，众多专家一致认为，应聚焦品质提升与集群发展两大核心思路上。

显然，随着以商务和大众消费成为白酒消费的大趋势，消费者对于白酒品质的需求不断增强，白酒消费市场也出现“长期不缺酒，长期缺好酒”的消费特征，品质提升成为酒企、酒业产区发展的关键。

宋书玉表示，产区已经成为中国白酒品质的代名词，也是白酒产业未来新秩序、新格局的发展方向之一。白酒成都产区的建设，要充分发挥白酒原产地和主产区优势，要坚持走长期可持续健康发展路线，与四川其他核心产区高效联动与协同，肩负起共同推动四川酒业乃至中国酒业稳健增长与发展的重任。

集群效应方面，近年来，在新的发展格局和新的消费趋势下，成都市政府各部门不断聚合白酒全产业链优势，搭建产品研发、品牌孵化、产区推广、产品创新等服务平台，助推白酒成都产区产业链垂直整合、创新融合和集群发展，带动成都白酒企业集群式崛起。

当前，成都白酒产业已初步形成了集群化发展，并构建了代表性企业、区域品牌、政府平台共同参与的产业结构，进一步整合白酒成都产区优势，释放产区良好的生态禀赋，推动成都白酒产业集约化、品牌化转型，以产品品牌带动产区品牌，全面提升白酒成都产区核心竞争力和市场占有率，形成成都白酒产业生态圈。

峰会上，水井坊首席执行官朱镇豪表示，优质产区对全世界食品饮料行业，都是非常重要的资产，赋予了产品不可复制的品质和文化内涵。成都产区依靠成都这座拥有三千多年历史的国家级中心城市，拥有得天独厚的自然、人文和市场环境优势。水井坊是成都产区的代表企业之一，是白酒成都产区高质量发展的参与者与受益者。

（首发钛媒体，作者|张海霞）