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连关3家店,酒吧老板线上直播求生|钛媒体影像《在线》

韦嘎

韦嘎

· 5月31日

他苦等的“复工通知”,可能已经在路上了。

直到5月29日,北京终于松了一口气,这座城市迎来了一波“解封高峰”。

在三里屯经营酒吧的蔡序也松了一口气,他苦等的“复工通知”,可能已经在路上了。

过去两年,因为疫情,蔡序经历了三次歇业,接连关闭了在北京的三家门店。5月,为了挽救三里屯这家仅剩的店面,他决定将酒吧里每周两场的线下爵士演出搬到线上。

钛媒体影像《在线》第123期,我们记录了蔡序举办的一次线上演出。

他的直播为那些被隔离和封控的人带去了慰藉:有人来自上海,被封在家里50多天,告诉蔡序说那天晚上看了直播,自己过得格外开心;有位女士在北京被隔离,她把直播投屏到墙上,和她的两只狗看完了全场。

(微纪录:一场没有观众的演出)

2013年,26岁的蔡序离职创业,从国企建筑师转行,创立赋格酒吧。准确来说,这里不只是一家酒吧,还是一家黑胶唱片店,和一家小型音乐演出剧场。

和很多酒吧一样,赋格酒吧有着暖黄色的灯光、木质吧台,和整墙高低错落的酒瓶,但仔细观察,你会发现酒吧的另一面墙上,挂着上千张黑胶唱片,往里走还会看到一间试听室,里面摆放着各式各样的黑胶唱机。

以小众爱好作为切口,酒吧成为了很多爱好者的天堂,一点一点积攒了口碑。2016年,蔡序获得了一笔融资,之后他在北京、成都接连开出四家分店。

赋格酒吧内摆放着大量黑胶唱片

赋格酒吧内摆放着大量黑胶唱片

2020年以来,由于疫情反复,蔡序经历了三轮歇业,“最惨的时候,一家店一年只营业了四个月”。

他陆续关闭了三家酒吧,目前在北京仅剩一家店。

2022年4月,北京出现一波疫情,4月28日,蔡序的酒吧就收到了停业通知。

“永远是最早歇业、最晚复工的那一批”,他告诉钛媒体影像《在线》。歇业后,为了控制成本,他遣散了店长和员工,又重新站回了一线。

蔡序在酒吧工作

蔡序在酒吧工作

酒吧给客人带来最大的价值是什么?在蔡序看来,最重要的是提供了一个“实体的”体验——这意味着你的酒的出品是好的,你选的音乐、电影是好的,你的服务是得体的。

这也是早两年,蔡序一直没有尝试线上化的原因。但现在他想要保住最后一家店,“如果现在执着于线下的话,可能死得会很快,或者死得会很惨”。

2014年起,蔡旭每周在酒吧举办的爵士乐演出,几乎场场爆满。他想,“为什么不能把它搬到线上来做?”

5月18日,蔡序同时在不同平台直播

5月18日,蔡序同时在不同平台直播

5月18日,蔡序在三克映画举办的演出现场

5月18日,演出直播现场

他想的很简单,一部手机架在角落,直播全场;他的预期也很低,直播没有现场感、音质大打折扣,“能有一千人看就不错了”。但最后几个平台加起来,观看人数近四千人。

有人通过直播打赏,也有人下单购买酒、唱片;还有北京的美术馆看到了直播,提出用他们的场馆,邀请蔡序来做类似的演出。

一位隔离在家的观众和她的狗一起看酒吧直播演出

北京,一位隔离在家的女士和她的狗一起看蔡序酒吧直播演出(录屏)

线上直播也带来全然不同的体验。

直播结束之后,蔡序收到了很多来自观众的反馈:有人来自上海,被封在家里50多天,告诉蔡序说那天晚上自己过得格外开心;有位女士在北京被隔离,她把直播投屏到墙上,和她的两只狗看完了全场。

“无论如何,线下的体验都是无法替代的,所以努力自救”,蔡序告诉钛媒体影像《在线》。

5月17日,蔡序第二次直播的前一天,隔壁的一家开了7、8年的酒吧决定彻底关门。那家酒吧的老板在网上转让酒水和家具,也让蔡序帮忙转发。

5月29日,北京多地解封,部分购物商场恢复营业,三里屯的街头重新热闹了起来,蔡序在等待复工。(本文首发钛媒体App 作者/韦柳坤 视频拍摄/剪辑 韦柳坤 编辑/陈拯)

本文系作者韦嘎授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
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sussess

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赞赏时间:2020.02.11 17:32

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  • 线上演出,不能线下开就只能线上开了

    2022-05-31 16:32 via pc
  • 回复
    1

    线下的环境和体验是最好的,很有参与感

    2022-05-31 14:03 via android
  • 2020年以来,没办法,疫情反反复复,好多线下店都倒闭了

    2022-05-31 12:29 via pc
  • 疫情情况好点,就可以解封复工了

    2022-05-31 16:09 via iphone
  • 北京的三里屯,比较出名的地方

    2022-05-31 14:01 via android
  • 线上线下演出是不同的体验,有人看就行

    2022-05-31 12:59 via iphone

Oh! no

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