95后成为阳台种菜主力军:“韭菜”们更爱韭菜

未来商业观察

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· 5月7日

他们想把家变成菜地。

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95后成为阳台种菜主力军:“韭菜”们更爱韭菜

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图片来源@视觉中国

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文 | 未来商业观察

疫情之下,囤菜屡屡登上热搜,然而在囤菜之外,一部分年轻人正在拥抱“种菜”,转型城市农夫。

事实上,早在疫情之前,阳台种菜的潮流便已兴起,而且围绕种菜形成了一个包含种子、土壤、教学、分享等环节在内的复杂产业链。有统计显示,国内围绕阳台种菜这一产业的市场规模可达百亿元人民币。

山东潍坊的李维鹏,6年拍摄了2000多个种菜教学视频,江西的张宁夏,从事了11年阳台种菜行业。在他们眼里,“阳台种菜并非种菜,而是人们对生活品质的一种追求方式。”

近日淘宝发布的《2022阳台种菜报告》显示,95后已经成为阳台种菜的主力军。年轻人喜欢阳台种菜,在钢铁丛林中追求田园牧歌,而这种趋势已经愈发明显。

靠阳台种菜很难实现蔬菜自由,但它能减轻城市生活的压力,或许这才是阳台种菜兴起的根源。

01 小阳台上的大生意

正午时分,李维鹏拧干浸过水的毛巾后,裹上泡过水的蔬菜种子,放置到阴凉不通风处,而后又把一盆浇透了的土移到了阳台。

5天后,毛巾里的种子长出了芽尖,李维鹏又从花盆里抓起一把土,碾碎后说,“这里的土有75%的水和30%的空气,最适合种菜”。

浅沟种植,花盆里的种子在一个月内变得翠绿,在封闭的阳台上肆意生长。

李维鹏擅长种菜,他的老家距离寿光仅几十公里,全县的人大都以种菜维持生计。

几年前,李维鹏和朋友一起,合伙开了一家售卖种子的淘宝店,并在网上教网友种菜。

“每年的3、4月都是播种的高峰期,菜迷们涌入店里买种子。到了收获的季节,还会发来阳台变身菜园的照片,分享收获的喜悦。”李维鹏说。

近些年,随着阳台种植的发展,李维鹏的店铺订单量逐年增多,淘宝店内商品的种类也在一步步提升。

6年的时间,李维鹏把种菜框卖到行业TOP3,拍了2000多个种菜视频。他种过茄子、韭菜、芦笋、香菜、生菜、小白菜等各式蔬菜,用自己种的蔬菜涮火锅,在城市中体验田园生活。

除了种子和育苗之外,他的淘宝店还做出了“就像搭积木一样简单”的种植箱,上架了叉子、架子、小喷壶等种植工具,甚至把羊粪、鸡粪等发酵肥也搬到了网店。

江西的张宁夏同样从事阳台种植行业,但是他与李伟鹏不同。

张宁夏虽然在淘宝上开了店铺,售卖种子、种植箱、土、肥、营养液等,但更多的是为市民设计阳台种菜方案。

“我之前是做家装的,2011年转行做阳台种植行业,全国各地都有我的客户,从几百到几万的设计都有,我们自己设计种植箱,自己配置的营养液。”张宁夏介绍道。

张宁夏并非农科专业出身,为了做好阳台种植,他与当地的农业大学教授成为了朋友,很多产品都是与农业大学的教授合作完成。

尤其是最近几年,移动互联网崛起,阳台种植也逐步走向智能化,部分定制的客户会选择半智能阳台种植设备,用手机控制种植环境、调控阳台温度,光照、湿度。

“别墅和顶楼的客户比较多,种植的面积也大,要求各不相同,但都是爱生活的人。”张宁夏说。

02 上头的阳台种菜

阳台种菜有一种令人上瘾的魔力,但凡种下一盆蔬菜后,就会种下第二盆。尤其在疫情期间,很多城市居民都经历过隔离在家的生活,阳台种菜成为菜友们放松、解闷的一种方式。

上海网友“霪雨霏霏crf”在自家阳台种了一头大蒜后,大葱、圆葱、芹菜等蔬菜很快也出现在了阳台上。

网友“加油鸭小不点”在种完圆葱之后,又在阳台上种植了大蒜、大葱、白菜、生姜。朋友在微信上调侃她说,“我笑死了,我觉得你这不是在种菜,像是在做法。”

很多人不理解这些城市菜友们为何会痴迷阳台种菜。不论年龄大小,凡是阳台种菜者都会看着蔬菜萌芽、长大,然后拍照分享,在朋友圈、微信群、QQ群中讨论蔬菜成长、成果收获和种植技巧等信息。

他们在群里分析土壤和有机肥,根据阳台的方向和光照挑选植物补光灯。

“我的阳台种菜工具基本都是从某宝买的,种子别买江苏的,肥要有机肥,蚯蚓粪也行,土最好自己配,德国泥炭、蛭石、珍珠岩。”一位上海的阳台种植达人说。

他们在阳台种菜使用的工具千奇百怪,矿泉水瓶,花盆、塑料饭盒、饼干盒子,甚至玩具车、旧马桶里内都种植着翠绿的蔬菜。

而通过群内讨论可以看出,菜友们更倾向土培种菜。“客户定制阳台种菜设备的时候更倾向土培,很少有水培的。”张宁夏认同这一看法。

网购时,不仅菜友会挑选优质产品,店家也会强调产品的优势。“我们的土来自山东,没有加园土,不会形成板结,蓬松、透气,适合大多数植物生长。”一位拼多多商家在介绍店铺土壤时,特别强调了土壤没有添加园土。

“现在,网售的阳台种植筐大都产自惠州和郑州,我们的种植筐产自惠州,质量更好。”一位淘宝店主在售卖种植筐的时候则在强调产地惠州。

随着阳台种菜爱好者们在互联网上互相结识、讨论,种菜工具明显形成了虹吸效应,口碑好的产品越发受到欢迎,菜友之间的关系也愈发紧密。

上海封控期间,网购快递不能送达,他们在群内自发分享剩余的物品。“种子已经过期,土没有过期,有要的小伙伴与我沟通。”有人在上海阳台种植群内喊话。

城市并未因封控而冰封,反而在春色盎然的阳台之间,增加了许多温情。

03 韭菜们爱上韭菜

菜友们试图在钢筋水泥的城市里寻找绿色,把四季搬进阳台,假装城市农夫,而这种趋势在近些年愈演愈烈。

淘宝发布的《2022阳台种菜报告》(以下简称《报告》)显示,今年一季度淘宝天猫平台各类蔬菜种子销量同比暴涨,种子购买人数连续三年增幅超100%。

目前,网售的果蔬类种子已超3000多种,青菜、白菜、番茄、辣椒、胡萝卜、薄荷等种子成为爆款,其中,最受欢迎的则是韭菜。

韭菜被称为懒人菜,割一茬涨一茬,这也是当下打工人戏称自己为“韭菜”的原因。

虽然“韭菜”的称呼带有贬义,但真实的韭菜却格外受菜友喜爱,据《报告》显示,韭菜种子销量同比增长 370%,超越辣椒、薄荷等成为淘宝上最热销的种子。

除了种子之外,《报告》也从地域上进行了分析,其中北京、上海、杭州地区阳台种菜的人数最多。尤其是上海,一举超越山东、河南等农业大省的城市,阳台菜化率第一。

阳台种菜深受年轻人喜爱,它和生活当前的生活节奏同步,周期短、收割快。《报告》显示,在购买种子的人群中,95后买走了最多的种子,其次是80后。

据悉,截至4月22日,微博话题#年轻人为啥越来越喜欢种菜#阅读量已经超过1亿。豆瓣的“我在阳台种菜吃”话题已有1440篇网友跟帖,菜友们分享在家里种菜的经历,收获万人关注,千万人浏览。

阳台种菜并不能满足人们的日常蔬菜需求,有业内专家做过分析,“当下,勉强供给两人家庭的蔬菜,需要20平米阳光普照的土地,以及日均2小时劳作,但城市公寓的阳台往往满足不了这些需求。当然,随着蔬菜品种的进化和空间科技利用的提高,未来可能会满足。”

从业阳台种植行业11年,张宁夏见识过很多菜友,“在阳台种菜的成本其实往往高于超市买菜的成本,水培种植的成本更高,一斤蔬菜的成本甚至高过20元。”

“现在年轻人其实不是追求蔬菜产量多少,而享受的是开花、结果和收割的过程。”他说。

《舌尖上的中国1》的分集导演胡博曾说过,“中国人走到哪里都得想办法种点菜。”

种菜是老人对故乡的情感寄托,但对年轻人来说,更多是他们感受生活的一种方式。

随着中国城市化进程逐渐加快,年轻人的脚步也越发匆忙,阳台种菜让他们有了片刻重温田园慢生活的可能。

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