全面告别30元?喜茶回应:从来不是高价茶饮丨钛媒体独家

一片涨价声下,喜茶主动宣布调价,且今年内也不会涨价。

喜茶产品已全面告别30元。

2月24日,喜茶在其官方微信和微博回应此前调价传闻,宣布今年内不会推出29元以上的饮品,所有饮品在今年内也绝不会涨价。

对此,喜茶相关负责人对钛媒体App回应称:为了将喜茶的高品质茶饮分享给更多消费者,喜茶今年以来展开了一轮全面的价格调整,调价幅度在1-10元不等。

目前喜茶主流门店的在售饮品已经全面告别30元,且调价后15-25元产品已占所有在售产品的60%以上。

关于价格调整的原因,喜茶向钛媒体App表示,本次价格调整是基于品牌、规模和供应链上的积累从而实现的,不影响任何产品品质和用料。喜茶有能力在产品配方、用料和品质都不改变的前提下对产品售价进行调整。

喜茶在行业内最早引入原叶茶、新鲜水果、进口芝士和冷藏奶,为消费者带来真果、真奶和真茶的体验,在原材料的选择上,也区别于此前长期充斥各种工业化粉末的茶饮供应链。

在不断内卷的茶饮市场中,价格优势可以留住和俘获对价格更为敏感的消费群体,但在行业成本普涨的背景下,调价对本身就坚持追求高品质的喜茶来讲,是自信,还是挑战?

调价覆盖近全线产品

喜茶强调,本次调价是对近全线产品进行调价,同时今年不会涨价,也不会出29元以上的饮品。

具体来看,本次价格调整覆盖喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、纯茶、咖啡,乃至喜茶点心、喜茶制冰等全品类绝大多数产品。调价幅度1-10元不等,单品调价最高幅达10元。

调价后,除了个别城市限定产品、周边,以及LAB店、手造店少量产品外,喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元,且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上。纯绿妍茶后和美式咖啡在调价后的价格仅为9元。
图片来源:喜茶微信公众号

图片来源:喜茶微信公众号

今年以来,喜茶已主动展开价格调整。此前,自1月7日起,在小红书等社交平台上就陆续有网友表示喜茶部分产品出现降价,降价前,喜茶的现制饮品价格多在25-35元之间,而降价后,喜茶全线产品的价格稳在了30元以下。

在整个行业涨价潮下,当前新式茶饮品牌普遍面临的困境是如何获取新增量。而喜茶在此时宣布不涨价,是否象征着将进攻下沉市场?

喜茶创建的子品牌喜小茶,价格多在20元以下的“平价带”,此次喜茶宣布价格调整,对喜小茶又意味着什么?

针对市场上关注的下沉市场等疑问,喜茶相关负责人对钛媒体App表示,喜茶从来不是高价茶饮。

“在2012年创业的时候,喜茶第一杯产品的价格就是9元,在喜茶成长和发展期间,主流产品价格长期维持在十几元到二十几元之间。”

喜茶表示,在此时宣布不涨价,主要是针对喜茶品牌,调价也主要是为了将喜茶的高品质茶饮分享给更多消费者,并不会刻意强调消费群体的市场分层。

品牌、供应链与规模优势是主因

事实上,去年4月,在食品饮料行业的涨价潮带动下,茶百道、coco都可、一点点等新茶饮企业已经历了一轮“涨价潮”。而进入2022年以来,香飘飘、茶颜悦色等多家奶茶品牌也相继发布涨价公告,主要原因均是受到原材料等成本上涨的压力。

一片涨价声下,喜茶为什么要在此时宣布不涨价?

供应链和规模优势决定着多数消费品牌的话语权和核心竞争力。

作为新茶饮头部品牌,目前,喜茶在门店规模、用户体量、市场份额等方面已经拥有了领先优势。喜茶相关负责人告诉钛媒体App,从2012年成立到现在,喜茶在海内外约70个城市已拥有近900家门店,在新茶饮品牌里门店规模与数量排在首位。

在供应链方面,喜茶已建立成本效率俱佳的供应链体系。一方面得益于规模化采购,另一方面,在上游的供应链环节中,喜茶将水果和茶叶采购直通到了自建茶园,共建果园和水果农业产地,在种植和生产环节优化了采购成本,同时自主研发和设计多项包装杯材和行业首发专利,把控包材耗材成本,为产品保持价格调整提供了空间。

而在整个消费零售行业都在提数字化的趋势下,喜茶研发了原料需求量预测和新品库存管理的数字化工具,实现了上下游整体协同——所有数据在同一平台的可视化和高运营效率。

新消费的投资扩张之路

调价之外,喜茶近期也推出了“清爽不喝腻”、“时令鲜果”、轻盈版产品,并布局了瓶装零售饮料线,与此同时,喜茶还在持续拓展更多疆域,试图抓住更多年轻人的市场。

低度酒、精品咖啡、植物基、国潮养生系逐渐成为年轻人的新宠。Seesaw、野生植物YePlant、気桃桃、野萃山、苏阁鲜茶……从2021年下半年开始,喜茶逐步投资的这些新品牌,涉及到柠檬茶、果汁、预调酒、茶饮和咖啡等多个领域,且大部分与自身的上下游业务有关。

新消费投资新消费已不是新命题,除了产品创新,投资布局也成为新消费品牌们持续创新能力的体现。元气森林已投资麦子妈、观云白酒、碧山啤酒、never coffee,KK集团入股了隅田川、C咖、好望水,这些新消费品牌们所投企业也都是在围绕自身主业展开,以此开拓新的增长市场。

针对上下游相关的投资布局,喜茶对钛媒体App提到,喜茶的投资布局,尤其是对上下游的门店营运和管理体系、供应链与物流来说,更强调的是共享和协同。

而对于此前的裁员传闻,喜茶也向钛媒体App回应称,是正常的业务调整,且目前并没有上市计划。

 (本文首发钛媒体App,作者 | 柳大方)

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  • 内容很专业

    作者赞过
    回复 2022.02.24 · via h5
  • 喜茶出个喜咖吧,支持你

    作者赞过
    回复 2022.02.24 · via pc
  • 钛媒体这速度牛

    作者赞过
    回复 2022.02.24 · via android
  • 喜茶的扩张之路很有看头

    回复 2022.02.24 · via pc
  • 第一次喝喜茶是在上海出差,身体疲惫到极致,那一口给我甜的瞬间满足了

    回复 2022.02.24 · via android
  • 高价已经排那么长队了,降价了还能轮到我?

    回复 2022.02.24 · via pc
  • 国潮饮品绝绝子

    回复 2022.02.24 · via pc
  • 监督你,咱就看看打不打脸

    回复 2022.02.24 · via pc
  • 喝过一次,没觉得好喝

    回复 2022.02.24 · via iphone
  • 从没喝过喜茶的路过……

    回复 2022.02.24 · via iphone
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