年轻人开猫咖,是一个好选择吗?

新眸

新眸

· 10月29日

不一定。

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年轻人开猫咖,是一个好选择吗?

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图片来源@视觉中国

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文 | 新眸,作者|汪韵,编辑|桑明强

“孤独经济”催生“它经济”,宠物成为热词。

据《2020中国宠物行业白皮书》中调查数据,目前国内宠物行业正处于蓬勃发展阶段,整体规模超2000亿元。养宠群体有下沉趋势,二线城市爆发出惊人潜力,养宠占比已超过一线城市。从年龄上看,80后、90后等有一定经济基础的人群,占据较大比例。

问题是,养宠物并不是一件随意的事情,对于“猫奴”们来说,它们往往有两种选择:1、“云养宠”;2、去猫咖。根据美团数据显示,在南京新街口附近,就有36家猫咖,并且猫咖的比例正在逐年上升,经营这些店的,基本都是年轻人,位于新街口的春日桃绘,是其中一员。

店主子衿是成都人,刚刚毕业没多久。“下午4点以后,客流量就会增多,上班族下班后过来,南京疫情前工作日人流量在50-60个人,疫情后人流量保持在30-40个人,周末客流量会增多,基本上全年无休,工作到晚上9点,不会延长时间,晚上8点或之后来的客人会被告知这一点。”

  • 为此,这篇文章我们将着重探讨:
  • 年轻人开猫咖店,是一个好选择吗?
  • 在日常经营过程中,会遇到哪些棘手问题?

猫咪经济学

2015年,日本提出了猫咪经济学(在任何行业运用猫咪图案都会获利)。

据当时统计,当年与猫相关的产业为日本GDP贡献超过2.3万亿日元,占据当年GDP近0.5%的份额。与此同时,猫咪的神奇开始蔓延至中国、美国、欧洲等地方。近年来,一系列与猫相关的市场迅速发展,星巴克曾推出一款售价为199元的限量“猫爪杯”,由于数量有限,杯子的价格一度被炒高至数千元。

猫咖,也是猫咪经济学下的受益者。据新眸不完全统计,目前国内已有超过3000家猫咖相关企业,这也是子衿选择开猫咖的关键原因:一方面,出于他自己对宠物猫的喜爱;另一方面,是对猫咖这一业态的看好。

“前女友喜欢猫,并且毕业后不想从事教师职业,开一家猫咖,既能满足兴趣爱好又能解决生计问题。”子衿告诉新眸,到猫咖消费的顾客,主要以年轻的女性为主,也会有情侣和学生,基本都是家里没猫的爱猫一族。

不同于一般的咖啡厅,在猫咖里,客人们喜欢围着猫咪打转,摸摸这只再抱抱那只,这是猫咖的每天常态,安静坐在位置上喝饮品的,反倒很少。

猫咖,是一门好生意吗?

子衿这家店是去年9月开业的。

前期投入成本大约在50万,这些成本主要来自租金、水电、装修以及购买矮脚猫。根据他的推算,回本大约需要1年半:“目前,每个月店内的人工成本、物料、网络营销以及猫猫生活和护理,支出大约在4-5万,两位员工月工资支出在15000元左右,每月运营支出8000元。定价也有讲究,店内门票单人49.9元,工作日双人84.9元,节假日98.9元,顾客没有饮品方面的支出,店内饮料免费饮用,撸猫没有时间限制。”

换句话说,和其他店不一样的是,猫咖主打撸猫,饮品并没有给春日桃绘带来任何收入。

在他看来,很多客户对猫咖主要有两点意见:1、交了门票后,还需要出饮品钱,且饮品较贵;2、猫咖主营业务是撸猫,饮品相较于饮品店味道差,是猫咖的一个扣分项。店内的另一个盈利点,是卖猫零食,但这部分盈利点较少,店内提供了两款猫猫零食,撸猫时喂投,一是咕噜酱,咕噜酱作为猫猫零食,一天只卖两包,二是鸡胸肉,店内还会送猫的主食冻干。

子衿会在朋友圈进行不定期抽奖,把他们变成私域客户,即会抽取第几条评论,评论者可以到店免费撸猫。就目前来看,店里每天都有1-2位老顾客,对于子衿来说,这部分的老顾客就是稳定的收入来源。

自去年9月份开店以来,这家店的经营数据处于盈利阶段:自今年疫情至今,店内的每月流水下降30%-40%,月净利润稳定在两万。

在营销方面,子衿的支出比例较高。据他介绍,目前主要营销还是在美团和大众点评上,小红书和抖音上的营销,往往都是博主自己找上门探店,这些探店博主本身就有粉丝,通过推荐机制增加了曝光率,让更多人认识了这家猫咖。

子衿告诉我们,之后他还打算推出自己的抖音号,打造一个明星猫的IP。

年轻人的压力?

开猫咖店,总会遇到各种棘手的事。

以选址为例,子衿告诉新眸,主要关注3点:1、有人流量,这是潜在的客源;2、户型,猫咖作为店面生意,需要足够的空间,空间大小和结构往往意味着猫咖的承客量;3、开店密集数,过于密集,竞争压力增大,以新街口为例,这片的猫咖市场基本已经饱和了,现在南京猫咖市场正在往次中心转移(比如浦口和江宁)。

最让子衿头疼的,是猫咪生病,在猫咖店刚开业的时候,一只猫得了猫传腹,这是猫咪比较常见却严重的疾病,治疗这个疾病的花费在一万元左右,付出成本高。子衿选择医治猫咪,一方面是对猫咪的感情,另一方面,是矮脚猫的价格昂贵。但一只普通宠物猫的价格1-2千左右,要远远低于治疗成本,这就是另一个棘手的问题。

子衿面对的另一个问题,是猫咖的安全。

店里有一个规定:12岁以下的小孩不能进店,部分小朋友比较活泼,和猫咪玩耍时可能激怒猫,猫会进行防御,进行假咬状态,不了解情况的家长,在给猫咪注射过完备疫苗的情况下,要求给孩子打疫苗,并且进行赔偿。

除了顾客难以控制,猫咪也很难乖乖地去取悦每一位客人。成年猫每天所需睡眠时间超过12个小时,且作为夜行动物,白天是店铺营业时间,更是它们的睡觉时间,因此正常情况下猫咪无法长时间保持活跃状态跟客人相处。

为了弥补这一缺失,除了在硬件装修等方面的花销,在猫咪方面也猫咖需要花费大量精力和金钱。

相较于普通的非品种猫,如中华田园猫,也就是最常见的橘猫、三花猫等,经过多年培养选育的品种猫性格和外貌都更占优势,相比之下,矮脚猫、金渐层、银渐层等虽然长相更惹人喜爱,性格更加温顺,但身价不菲。

子衿的猫咖店,全部用成本高于普通猫3-4倍的矮脚猫(均价13000元),并且根据猫咪品类决定修风格,选用日式风格的桌椅,地上随意摆着蒲团和榻榻米小茶几方便客人撸猫,视线向上,屋顶错落有致的挂着油纸伞,为了满足顾客的新鲜感,子衿每半年还会去买进一只新猫,店内猫咪4岁安排“退休”,而“退休”后的猫咪会替它找到合适的家庭。

猫咖的未来出口

将猫咖进行到底,是子衿的未来计划。

对于开新店,子衿考虑的很清楚:除了位置和店面结构,重要的是独特性。猫咖是一种注重体验感的线下经营业态,以猫咪和轻餐饮为主,很难做出自己的特色,同质化严重,猫咪+咖啡的模式千篇一律,不少店铺以撸猫为卖点,从不留意食品质量,与其说是猫主题咖啡厅,倒不如说是以咖啡为门票的撸猫馆,顾客粘性较低,店铺生命周期也短,极少有店铺能够发展成连锁品牌。

店铺的定位的独特性和唯一性,很重要。

这也决定了一家猫咖店能否出圈。为此,子衿在收费模式上和其它猫咖店作出区分。对于一个运作成熟的猫咖店,除了撸猫,往往还拓展猫咪用品、猫咪洗护、文创用品、猫咪销售等衍生服务。

这些隐性的盈利点的经营好坏,其实是考量一个猫咖加盟品牌的关键。原因有两点:既考验了猫咖加盟品牌对于项目实际运作水平的高低,也反映了这个猫咖加盟品牌,在行业内的深度、背景底蕴。一个典型的例子是,日本的coorikuya,国内的misskitty猫咖加盟体系。

就目前来看,猫咖在全球都是一个比较新的创业项目,并且竞争度远没有其它行业那样激烈。由于是跨业态的全新项目,所以盈利方式多样,既挤压了传统奶茶、咖啡店的市场,还抢占了宠物市场的高地。

但年轻人是否要为一腔热血,去开一家猫咖,仍要谨慎。(本文首发钛媒体APP)

本文系作者新眸授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
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