借助企业社会责任委员会的高效工作，北京嘉里中心酒店不断在CSR领域进行着可持续的创新。

“在五星级酒店，最让人心痛的能源浪费不是常规的灯光照明，而是小小的洗衣房。”北京嘉里中心酒店驻店经理黄鹏对《商业价值》记者说。

在北京嘉里中心酒店管理者看来，平时并不怎么引人注意的洗衣房，其实蕴藏着巨大的减排潜力。

“国内外很多高星级酒店都会在客房和健身中心放置提示卡片，提醒客人除非必要，尽量减少毛（浴）巾、床单、衣服过于频繁的洗涤，但是在很多时候，这只是一种美好的愿望。”黄鹏认为，一些客人过于频繁的洗涤在卫生上其实并无必要，但若想减少过度洗涤给环境带来的危害，除了倡导顾客这样做，酒店自己也要做出更多实际行动。

从2008年开始，嘉里中心酒店借助工程部的技术改进，推出“低温洗衣”项目，采用PH值接近7的环保洗涤剂——相对传统的酸性或碱性洗涤剂更加环保，对温度的要求和洗涤的次数要求也更少。过去需要洗3遍的衣服，用了这种洗涤剂洗两遍就能洗干净，从而达到减排污水的目的。另一方面，传统的高温洗涤方式需要70多度的水温才能起到杀菌效果，低温洗涤技术的采用大大降低了所需热水的温度，洗涤效果反而有了提升。

根据嘉里中心酒店工程部提供的数据，低温洗涤技术的采用减少了对环境污染程度较高的洗涤剂的使用量，同时洗涤次数的减少和洗涤水温需求的降低也极大地减少了能源消耗。采用低温洗涤以来，嘉里中心酒店节水1万5千吨，和传统洗涤方式相比减少20%；通过洗涤剂改进，减排污水1万5千吨，减排量达到30%；洗衣水温度的降低节约热蒸汽35万千克，比之前减少35%；整个洗衣过程的节电达1万多度。

“经过一年多的实验，我们看到了低温洗涤对节能的效果，现在已经在整个香格里拉集团进行推广。”黄鹏说。

而在黄鹏看来，在洗衣房采取低温洗涤并不是嘉里中心酒店的一时心血来潮。事实上，嘉里中心酒店在CSR领域的创新都离不开可持续发展委员会的系统和科学的设计。

两年之前，CSR就被列入香格里拉酒店集团的8大发展战略之中。香格里拉酒店集团层面成立了可持续发展委员会，该委员会的总监直接向集团CEO汇报工作。具体到嘉里中心酒店，由驻店经理挂帅的CSR委员会由酒店各个部门负责人组成，比如绿色节能减排工作就由酒店工程总监负责，主要从事技术革新带来的节能工作。

在这样的架构之下，一方面，集团成熟的CSR做法可以在嘉里中心酒店及时得到推广；另一方面，嘉里中心酒店自身的创新举措也有机会在集团成为试点，这就大大提高了酒店层面进行CSR创新的积极性和效率。

成熟的企业社会责任架构给嘉里中心酒店带来的另一个好处则是可以充分借助集团资源，提升做公益活动的能力。

比如，嘉里中心酒店有个长期的CSR项目是帮助北京的蒲公英学校（打工子弟学校）提升教学环境，而酒店集团郭氏基金的参与，使得这项工作能够起到很好的社会效果。十余年如一日对弱势群体进行帮扶，郭氏基金积累了丰富的经验。

郭氏基金曾在全国选择了9个省最贫穷的县进行扶贫，整个过程调动了集团各酒店的力量共同参与。在将善款投入之前，郭氏基金会从教育、交通、技术等几个方面具体分析贫困地区的需求，针对当地弱点制订一个10-15年的长期发展计划，帮助当地人掌握自我生存发展的手段。

比如地理位置偏僻的云南宝庆地区教育落后，跟外界缺少沟通，山民祖祖辈辈生活在山区里，人均年收入才几百元。郭氏基金通过十几年的时间帮助当地山民修路，建立电脑教育室，普及电脑知识。通过互联网使当地的土特产销往外地，从而产生经济效益。

“企业社会责任方面比较难承诺的就是时间和长久的爱心，所以在单纯的捐款之外，更多地投入人力物力，这也是我们做CSR的原则。”黄鹏如是说。

在“授人以渔”的CSR理念之下，嘉里中心酒店通过与营销手段相结合，帮助蒲公英学校获得社会关注。比如，嘉里中心酒店在对蒲公英学校进行经济支持的同时，鼓励学生发展才艺特长，学生们的手绘被制成精美的棒球帽、马克杯等产品在嘉里中心的商务中心进行义卖，义卖的资金用于校舍改进和硬件添置。当自己的手绘作品成为商品时，学生们更能够真切感受到知识带来的价值，这种自豪感是单纯的被捐款无法得到的。

义卖的做法同时也得到了酒店客人的极大认同。“很多外国宾客看到学生的手绘产品非常支持和感兴趣，有的成箱买回去；有的给我们写信说你们这样做CSR，令人受感动。”黄鹏介绍。

而在即将到来的今年圣诞节，嘉里中心酒店将把蒲公英学校这个项目推介给当晚参加宴会的几百个客人，同时会有学生们的产品展卖。通过资源的整合，嘉里中心酒店希望自己不仅仅是CSR理念的践行者，更能借助自己的高端顾客资源成为一个公益的平台。

成熟的社会责任架构为嘉里中心酒店带来的不仅是CSR的创新动力，同时整个酒店集团有规划的CSR也将使社会责任工作产生更大的社会价值。

12月1日之后，嘉里中心酒店的菜单上将再也看不到鱼翅，出于保护生物多样性的考虑，嘉里中心酒店率先将鱼翅从菜单中拿掉，并且此举也将在香格里拉酒店集团旗下酒店中开展。这一点得到了国家旅游局等相关领导部门的高度肯定。

借助企业社会责任委员会的高效工作，北京嘉里中心酒店不断在CSR领域进行着可持续的创新，而酒店集团资源的共享，又大大提升了CSR工作的社会影响。

尚文｜摄