喜茶公布2020年度数据:新开304家门店,喜小茶卖出超100万杯

赵虹宇

赵虹宇

· 2月1日

2月1日,喜茶公布2020年的年度报告,详细披露了过去一年的经营情况。

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喜茶公布2020年度数据:新开304家门店,喜小茶卖出超100万杯

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图片来源@视觉中国

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2021年,喜茶和奈雪谁会先上市?早有一二级市场投资人,为这个事情打起了赌。

1月19日,投中网曾报道称“喜茶新一轮融资基本敲定,投后估值约250亿元”,但遭到了喜茶方的否认。其公关部同时也在媒体上发声,暂时没有上市计划。

尽管上市传言遭到否认,但作为新茶饮赛道的头部顶流,喜茶的经营状况和发展规模,一直备受关注。

2月1日,喜茶公布2020年的年度报告,详细披露了过去一年的经营情况。我们来借此一探究竟。

门店扩张速度受疫情影响放缓

2020年,是线下零售深受冲击的一年,从喜茶的新开门店规模来看,的确受到一定影响。

新冠疫情爆发前,喜茶曾对外表示,2020年计划要新开400家左右门店,使门店总数达到800家左右。

而据喜茶年度报告,截至2020年12月31日,喜茶在全球61个城市共开出695家门店,其中2020年新开304家,包括喜茶主力店202家、GO店102家。

尽管开店速度受到一定影响,但对比喜茶在2019年的新开220家店,2020年喜茶新开门店的增速也达到了138%。

喜茶报告显示,在2020年门店新进入了18个城市,2020全年新增门店数量Top15城市为:上海、深圳、北京、广州、成都、杭州、东莞、重庆、昆明、武汉、南京、苏州、西安、宁波、佛山。

算下来,每13万深圳人就拥有一家喜茶店。在广州,每24万人拥有一家喜茶店。在上海,则是每25万人拥有一家喜茶店。而在北京,这个数字是每36万人拥有一家喜茶店。

而全国销量TOP10城市中,各自销量冠军门店,分别为上海迪士尼小镇DP店、深圳壹方城DP店、广州惠福东热卖店、北京朝阳大悦城店、杭州金沙天街店、南京德基广场PINK店、成都IFS黑金店、佛山保利水城店、苏州中心店、重庆时代天街LAB店。

这些门店无一不是小红书、大众点评里,人气最高的打卡圣地。其中,喜茶销量冠军门店为北京朝阳大悦城店。

“喜茶GO”小程序新增超1300万会员

疫情虽然影响了喜茶原计划的扩店速度,但并未影响其线上会员数的增长。

据喜茶年度报告,2019年年末「喜茶Go」小程序会员总数为2150万,而截至2020年12月31日,“喜茶GO”微信小程序会员已经超3500万,2020一年新增超1300万会员。小程序用户在销冠深圳,更创出一城全年销量超两千万杯的记录。

自2018年「喜茶GO」上线后,大大减缓了门店排队时长。这也使得更多的消费者为避免排队,选择线上下单。

据喜茶调查,在喜茶所有消费者中,约81%的人选择线上下单。在喜茶所有消费者中,有24.8%的人选择外卖配送,75.2%的人选择到店自取。

2020年新冠疫情最严重时期,喜茶的门店销量受到客流量锐减、门店关闭的影响,但据喜茶年度报告,从2月复产复工后至2020年4月底,喜茶外卖订单数量同比增加266%,外卖订单占比同比2019年同时段增加254% 。

平均每1.2周推出一个新品,“少糖”为趋势

2020年,喜茶平均每1.2周就会推出一个新品,大约有43个新品诞生。下午茶时间和周末时间,是消费者最爱点喜茶的时段。

在喜茶2020年开售的所有产品中,最受消费者喜爱的TOP5产品为:多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝莓莓、烤黑糖波波牛乳、芝芝桃桃。年度冠军多肉葡萄“霸榜”长达72周。

追求健康、少糖成为越来越多消费者的选择。2020年,约有56.6%的喜茶消费者选择更低甜度。其中,“少甜”的用户占比34.4%,同比增加了6.1%;选择“少少甜”的用户占比22.2%,同比增加了3.0%。

相比起来,女生更爱“少糖”。2020年,选择“加糖”的男性消费者人数是女性的1.5倍,选择少糖的女性消费者是男性的1.3倍。

2018年开始,喜茶推出零卡糖的产品选择。2020年,选择零卡糖的喜茶消费者占比6.3%,同比增加2.2%。

喜小茶开出18家门店,并入局瓶装气泡水品类

2020年,喜茶最大的动作就是推出子品牌“喜小茶”,将其产品定位为“好喝不贵且用料合格的饮品”,主推11元-16元的奶茶饮品,依然采用直营模式。

2020年4月3号,喜小茶首店正式营业。而截止2020年12月31日,喜小茶已在深圳市、广州市、东莞市、中山市、佛山市、惠州市这6个城市开出18家门店,其中销量TOP3城市为深圳、东莞、广州。

2020年喜小茶卖出超100万杯饮品,最受用户欢迎的TOP3产品为嫩仙草大满贯,原创豆花牛奶茶和原创蛋糕牛奶茶。

“喜小茶”还推出了专门的小程序「喜小茶」,目前小程序用户总量超43万人。所有下单的消费者中,选择到店自提的消费者约占87.4%,选择外卖配送的消费者约占12.6%。

2020年7月,在元气森林爆火全网之际,喜茶也推出子品牌「喜小瓶」,专注做无糖瓶装气泡水饮料。并且,首次走出喜茶自有门店,进入外部零售渠道,布局便利店、商超以及京东、天猫等电商渠道。

2020年,喜小瓶葡萄味无糖气泡水成为最受喜茶消费者喜爱的气泡水单品。

一直以来,喜茶都只有线下门店和小程序商场。不过2020年,喜茶也登录了天猫和京东,开启了线上零售业务。

喜茶天猫旗舰店2020年3月上线,不到一年时间里,喜茶天猫旗舰店新增粉丝数约62万人,共卖出喜小瓶气泡水约140万瓶、一周茶礼盒超25万盒、冰棒近8万根以及近4万个吸管杯。

喜茶京东自营旗舰店2020年7月上线,目前共售出喜小瓶气泡水超50万瓶,喜茶冰棒售出近10万支。

2020年,也是喜茶首秀双十一。据喜茶报告,2020年双十一期间,喜茶GMV便突破千万。期间,喜小瓶气泡水品类销量超4万箱50万瓶,在网红气泡水名列TOP3。一周茶礼盒在双十一期间销量近13万盒,在心选组合型花茶榜单中位列第一。

可以说,下线零售艰难的2020年,喜茶依然得以稳健发展,引领新茶饮行业。

不过,新茶饮的跑马圈地与红海战争,仍在继续,接下来不仅是品质和品牌之争,也是规模之争。未来,依然要看喜茶在创新业务和规模扩张上,能否保持亮眼的成绩。(本文首发钛媒体)

本文系作者赵虹宇授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
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