海尔发布“食联网”,感觉手里的自热火锅突然就不香了 | 钛快讯

邓剑云

邓剑云

· 2020.12.16

“从冰箱上买菜,放入烹饪器皿,一会就可以吃饭了”这就是海尔食联网生态的最终体验场景。

播放 暂停

海尔发布“食联网”,感觉手里的自热火锅突然就不香了 | 钛快讯

00:00 04:33

通过食联网生态一键制作的烤鸭

通过食联网生态一键制作的烤鸭

钛媒体12月16日消息,海尔在青岛举办了2020食联生态智慧美食平台开发者大会,会上,海尔食联网联合中国烹饪协会、惠发食品、中国食品工业协会、海优禾物联科技等企业,成立了海尔食联网美食生态联盟。

并且,会上还发布了食联网智慧美食平台,与过去的快捷食品与自热食品相比,在这一“食联网”体系中,用户做饭只需购买成品、半成品食材,再一键联动智慧厨电开启烹饪,就可以做出诸如烤鸭、乳鸽等烹饪步骤较为复杂的菜肴。

每一个时代的烹饪方式都会有所不同,从最早的买菜做饭到生活富足后的频繁下馆子,再到互联网时代的外卖,而海尔提出的食联网体系,走的是以简化家庭烹饪作为切入点的思路。从本质上说,食联网生态就是围绕烹饪场景打造的一套从食材到料理器械、料理方式的“小白解决方案”。

利用自身在硬件即厨房家电领域的布局优势,再对食材、菜谱进行结合,同时加入整体生态链管理思路以及社交属性,就组成了这套食联网生态。
支持食联网生态的家电产品

支持食联网生态的家电产品

在现场的演示中,做一套菜只需要两步:第一步通过智慧网器屏端或者智家APP端一键购买成品、半成品食材,第二步选择菜谱启动智慧厨电一键烹饪,然后就可以等待美食出炉了。乍看起来,工序其实和一些自热食品或者超市里贩售的半加工食材差不多,但是它最突出的一个特点,其实还是对智能家电的能力整合。

过去的自热食品也好、半成品也好,都是以最简单的加热方式,比如微波炉或者简单的用油炒一炒,而海尔食联网的体系,则可以利用更多的产品,比如可以用到蒸箱、蒸烤一体机、电饭煲等等。

同时,它的学习成本却要比现在网上很多的短视频食谱更加低廉,也更加可靠,因为烹饪食材以及器具都是相对固定的选项。活动现场,海尔分享了一个已经成熟上市的案例“一口酥北京烤鸭”。

这套方案采用的是专业厨师张伟利的一口酥烤鸭配方,原材料供应商则是惠发食品的北京填鸭,海尔食联网联合双方共同打造了生态鸭胚。在实际的操作中,消费者可以通过智家APP一键下单购买鸭胚,冷链物流到货后,无需解冻直接放入食联蒸烤箱。
海尔食联网美食生态联盟

海尔食联网美食生态联盟

然后选择北京烤鸭菜谱一键启动定制烹饪,全程100分钟,就能吃上跟北京菜适口烤鸭店同样味道的北京烤鸭。在活动中,像北京烤鸭这样的菜谱共发布了八款,包括烤乳鸽、老底子酱麻鸭、西北烤羊排等。

据海尔有关负责人介绍,后续平台也会引入更多的专业厨师,可以利用现有的菜谱与海尔的智慧触电进行融合,从而在食联网平台推广自己的菜品,而且这个平台也具备社交与运营属性,就如同快手、抖音短视频上的食品菜谱一样,用户和厨师都可以分享自己的菜谱,并获得根据内容流量与商品转化的分红。

另外,海尔也与顺丰冷链进行了合作,让整个食材生态链实现可追溯,目前食联网生态平台已经拥有了718家合作企业。从短期的发展来看,这套生态系统首先触及的还是已经拥有了海尔智能家电产品的用户,就如同很多蒸箱、烤箱产品附带的食谱一样,这就是一份“一键化菜谱”,可以实现从食材下单到烹饪的一键化操作。

而从长期发展来看,能否持续引入新鲜菜谱、对于可智能烹饪的家电品类范围拓展、食材生态链的供给质量、供给速度以及在厨师/用户与其他生态合作者之间的沟通效率,都将成为平台能否做大做强的关键因素。另外,初期得益于海尔自身的强大推动力带来的成本控制能力,能否在菜谱数量增多后得到维系,也十分关键。

对于整个家电圈而言,这也是一次积极的“跨圈探索”,它可以让如今越来越多家电产品中增加的智慧功能,找到对应的快速落地场景,同时也让购买了智慧家电的用户,能够感受到“智能化”与“非智能化”产品的差异化体验。(本文首发钛媒体APP,作者/邓剑云、编辑/项欧)

本文系作者邓剑云授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
本文观点仅代表作者本人,钛媒体平台仅对用户提供信息及决策参考,本文不构成投资建议。
想和千万钛媒体用户分享你的新奇观点和发现,点击这里投稿 。创业或融资寻求报道,点击这里

敬原创,有钛度,得赞赏

”支持原创,赞赏一下“
钛粉66527 钛粉45063 大山之子 钛粉40333 钛粉69801 蒙MYH
470人已赞赏 >
470换成打赏总人数470人赞赏钛媒体文章
关闭弹窗

挺钛度,加点码!

  • ¥ 5
  • ¥ 10
  • ¥ 20
  • ¥ 50
  • ¥ 100

支付方式

确认支付
关闭弹窗

支付

支付金额:¥6

关闭弹窗
sussess

赞赏金额:¥ 6

赞赏时间:2020.02.11 17:32

关闭弹窗 关闭弹窗

Oh! no

您是否确认要删除该条评论吗?

注册邮箱未验证

我们已向下方邮箱发送了验证邮件,请查收并按提示验证您的邮箱。

如果您没有收到邮件,请留意垃圾邮件箱。

更换邮箱

您当前使用的邮箱可能无法接收验证邮件,建议您更换邮箱

账号合并

经检测,你是“钛媒体”和“商业价值”的注册用户。现在,我们对两个产品因进行整合,需要您选择一个账号用来登录。无论您选择哪个账号,两个账号的原有信息都会合并在一起。对于给您造成的不便,我们深感歉意。