十一“排号4万、等位2万”文和友,长沙成新晋“网红城市”

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· 10月11日

十一之后,长沙有了新名字“新晋网红城市”。

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十一“排号4万、等位2万”文和友,长沙成新晋“网红城市”

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图片来源@视觉中国

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文 | 娱乐独角兽,作者 | Alex

十一之后,长沙有了新名字“新晋网红城市”。

大数据早有预兆,国庆前夕,相关数据显示,以长沙为目的地的铁路出行仅次于北上广、航班排名全国前十、城市酒店预定量首次进入全国前十……

10月8日,美团发布《2020十一长假生活消费报告》显示,北京、上海、成都、西安、重庆位列旅游消费活跃城市TOP 5,吸金能力强劲。

随后,抖音发布2020年国庆大数据榜单,热门旅游城市TOP 10为:上海、重庆、深圳、广州、苏州、成都、北京、杭州、西安、东莞。上海夺冠,获赞超过4515万。

今年,“到西部去”成为国内消费者出游的新路径。旅游资源优势并不突出的长沙,相比自然风貌完好的大西北、大西南,或是中部名胜古迹丰富的成都、重庆、西安,差距显著,但作为一颗旅游新星,其经济的韧性和活力令人青目。

人山人海的岳麓山、橘子洲,永远排长队的茶颜悦色,排号4万、等位2万的超级文和友,门票预约一空的湖南省博物馆,酒店、民宿、机票涨价一倍,并不能阻止疯狂涌入的人群。不禁令人好奇,长沙这个中部二线城市究竟有什么魔力,能够迅速蹿升为新兴网红目的地?

湘江夜景。摄影:Alex

湘江夜景。摄影:Alex

排队1小时起,网红地标打卡难于上青天

“人从众。”长沙已被人群攻陷。

夜幕降临,作为美食聚集地的热门景点太平街、坡子街寸步难行,每一家网红店都排起长龙,茶颜悦色、帅哥烧饼、MAMACHA、费大厨、胡嗲烧烤、天宝兄弟、么子烤肉、半仙豆夫,这些新兴餐饮品牌无一幸免……难道全国人民都飞来了长沙?

回顾2019年国庆假期,长沙全市共接待游客955.59万人次,实现旅游总收入87.62亿元,同比增长均超过20%。与此同时,重庆以3859.61万人次拿下人气最旺的旅游城市;成都以286.46亿元成为赚钱最多的城市。

毫不意外,今年长沙游客量不会突破千万,但放眼全国,长沙依然炙手可热。

来自滴滴的数据显示,长沙五一广场跻身全国十大热门目的地,排名第七,仅次于杭州西湖、北京三里屯太古里、北京朝阳大悦城、成都宽窄巷子、天安门广场、上海外滩,热度超过成都远洋太古里、天津大悦城、成都熊猫基地。

以茶颜悦色为例,堪称现象级网红。

十一期间,无论是IFS金融中心,还是岳麓山顶,“奶茶顶流”茶颜悦色都是一杯难求。即便是以200多家店的密度遍布街头巷尾,任何一家茶颜悦色的标配都是“贪食蛇”长龙队形,火爆程度令人怀疑人生。


IFS国金中心的茶颜悦色。摄影:Alex

IFS国金中心的茶颜悦色。摄影:Alex


在湖南大学登高路上,两家茶颜悦色相隔不到10米,一条队伍甚至延展到了街对面,排队近百人。摄影:Alex

在湖南大学登高路上,两家茶颜悦色相隔不到10米,一条队伍甚至延展到了街对面,排队近百人。摄影:Alex

去了长沙,却仍旧没能点上一杯“幽兰拿铁”,只是品尝到了服务员分发的小样杯,游客小汪不由感慨自己来了个假长沙,下次要避开黄金周来才行。

10月8日,美团发布《2020十一长假生活消费报告》称,生活消费经济全面复苏,仅长假前4天,平台的奶茶订单量就超过11亿,几乎相当于全国人民人手一杯奶茶。

虽然茶颜悦色的排队队伍令人望而生畏,但不用担心,还有外卖!据饿了么数据,奶茶外卖环比“五一”实现翻倍增长。

另一个红到炸裂的景点是超级文和友,“排号4万、等位2万”刷新了去年的记录,客流峰值出现在10月3日、4日两天,分别达到6.2万、6.8万!

这是一家2万平方米的“市井博物馆”,刚刚成立四年,占据海信广场五层楼的面积,以一砖一瓦的精细度复原了80后记忆中的老街,主打沉浸式体验,与重庆洪崖洞十分相似。非旺季都要排队2小时,十一期间排队五六个小时更不在话下。

文和友主打8090后怀旧风,不再是单一的餐饮品牌,而是丰富庞大的文化商业综合体。旗下融合了长沙臭豆腐、大香肠等多个街头速食店,以及龙虾馆、MAMACHA、湘春酒家和超级文和友等品牌。超级文和友创始人文宾也一直强调文和友不是餐饮,而是对标迪士尼乐园的中国文化IP。

艾瑞咨询《2020年中国95后外出餐饮习惯研究》报告显示,未来将有更多单一的餐饮品牌走向复合产业链模式,“吸引私域流量,建立情感关联”“高辨识度口感,征服95后味蕾”“跨界合作,自制IP爆热点”“不一样的氛围,打造独特记忆”等餐饮趋势更受年轻人喜爱。

毫无例外,长沙的走红,与95后消费主力崛起密切相关。

今年国庆,6.38亿人出游,大大超预期,其中“95后”首次成为黄金周全国出游主力,占比30%。而长沙率先在抖音、B站、小红书走红,这些也是95后常出没的平台。

小红书上,一篇“600元吃遍长沙”的攻略收藏次数接近9万次,而西安最热门攻略被收藏次数不过刚刚超过4万。

抖音上最热门的长沙攻略点赞超过了5万。而西安大唐不夜城的一则视频点赞近200万。西安、重庆、成都城市话题浏览量均超过200亿,而长沙为140亿。茶颜悦色话题浏览量突破了3.6亿。

这座“好吃不贵”的城市,拥有新茶饮、臭豆腐、长沙米粉、小龙虾、糖油粑粑、小炒肉、剁椒鱼头等美食,重口味、接地气、鲜香麻辣,人间烟火气浓烈,也具足了“出圈”潜力。

其中,茶颜悦色、文和友早已红遍小红书等社交网络,成为了长沙的新名片和标签,而在这个小长假,它们的区域饥饿营销策略发挥到了极致。

除了美食,李自健美术馆、梅溪湖国际文化艺术中心、谢子龙影像艺术馆也凭借着高颜值ins风出片受到Z世代追捧,何况这里还是电视湘军的发源地。

茶颜悦色遍地开花,仅在长沙一地就开设了230余家门店,一街十店,十步一家,方圆一公里内其他品牌寸草不生。仅五一广场就开出了28家。这样的选址让品牌在短时间内得到了最大化的曝光,强化了品牌认知。

2013年12月创立于长沙的茶颜悦色,一直没有“走出去”。游客呼声很高,曾“万人血书”请愿开到外地。即便如此,茶颜悦色依然选择谨慎扩张,“只有在长沙才能喝到的奶茶”一面满足了本地人的优越感,另一面又激发了游客的猎奇心,甚至还延伸出了咸鱼“代喝”的迷惑行为。

不愿“稀释口碑”的茶颜悦色,今年年初才宣布要进军武汉。大众点评显示,目前,武汉有7家门店正在准备开业中。但武汉本地已有8000多家奶茶店,各路势力竞争惨烈,茶颜悦色能否站稳脚跟还有待考验。

而超级文和友7月已经进驻广州,希望将长沙的市井文化地标发扬光大,不过却出现了水土不服的迹象,没能复制长沙的辉煌成功。

夜经济活跃,逆袭的中部城市长沙

在不夜城长沙,夜经济绽放出夺目光芒。

据腾讯联合瞭望智库发布的《中国城市夜经济影响力报告(2019)》,重庆、北京、长沙、青岛、深圳、广州、济南、成都、西安、石家庄入围中国夜经济影响力TOP10城市,长沙排名全国第三。

超级文和友夜夜凌晨三点打烊,此时解放西路仍在堵车,年轻的“夜猫子”昼伏夜出、身影交错,撸串吃虾洗脚,蹦迪唱歌听相声,以各种方式填充五彩斑斓的夜。

太平街夜景。摄影:Alex

太平街夜景。摄影:Alex

9月12日,马云空降文和友,摇着蒲扇,在文和友创始人文宾的陪同下,亲自感受了一番夜经济的火爆。二人以师徒相称,谈笑风生。马云说,“夜经济代表了经济的活跃度,是扩大消费和内需的重要途径,反映出年轻人的追求。”

这个最能洞察中国消费趋势的男人寻访了长沙各大地标——太平街、第一师范、岳麓山、橘子洲头等,所到之处,引起路人轰动。

来源:超级文和友

来源:超级文和友

在太平街,传统与新潮和谐并存。这条长沙最著名的老街位于市中心地带,却不断吸收着前卫新元素。既有标志性古建筑,也有玲琅满目的美食小吃和文创社区。巷子里深藏着的vintage古着店吸引游客前来探宝。同样,IFS国金中心里,国际大牌、本土品牌、地域美食相得益彰,提供了多层次的购物体验,上接天堂,下接地气。

摄影:Alex

摄影:Alex

国庆期间,长沙的宁乡炭河千古情也跻身驴妈妈夜游人气产品第十名,作为中国首个周文化主题公园,令游客穿越到3000年前的青铜文明时代。而前九名分别为上海黄浦江、绍兴护城河、广州珠江、重庆两江、苏州金鸡湖、华清宫长恨歌、山西再回相府、印象丽江、宋城千古情等。河流、海滨、河畔开发光影秀、集市、演艺等夜游新场景,进一步提升了“夜经济”的含金量。

不得不说,吃喝玩乐是刻在长沙人基因里的密码。而生活方式与一座城市的资源禀赋、经济活力、人文环境密不可分。

长沙相对宽松的生活节奏、较高的人均可支配收入、便利的交通条件,催生了丰富的消费需求。这里是诞生最早的社区团购公司的沃土,由长沙精品咖啡馆转型而来的三顿半今年也刚刚获得B轮融资,致力于培养新咖啡消费文化。

长沙人较高的幸福感,来自于较高的收入性价比、便利的交通和丰富的文化生活。

衡量收入性价比最直观的数字就是收入与租金、房价之比。在中西部地区,长沙在租房价格、二手房成交均价上都要低于武汉和郑州。10月长沙二手房均价1.01万,只位列省会城市第22位,远低于武汉的1.67万、郑州的1.34万。

数据还显示,2018年长沙的人均可支配收入到了4.7万元。这个数字略高于武汉的4.3万,远高于郑州的3.6万元。长沙的生活成本低,尽显可支配收入性价比高的优势。

低房价使得长沙人压力小,敢消费。2019年,长沙闯入35城人均消费排名前十,位居第九的长沙是唯一一个中西部城市,超过了东莞、苏州、温州、宁波、无锡等沿海发达城市,显示出长沙旺盛的消费能力。

交通便利性方面,虽然长沙航班密度不如武汉、成都、重庆,但作为京广高铁、沪昆高铁、渝厦高铁三条线路的交汇处,铁路辐射能力强。此外,长沙的人均便利店和商超数量排名全国第四,服务业发达。

对于想要短暂逃离北上广的年轻人来说,长沙或许是一个不错的避风港。

无论是超级文和友,还是集土味之大成的万家丽广场,最大的标签都是浓浓的市井气息。市中心地区,老街、拆迁不起的房屋与高楼大厦对比鲜明,泥泞街道也与网红的光鲜亮丽形成反差。

摄影:Alex

摄影:Alex

对于火得一塌糊涂的长沙中式网红美食,评价也呈现了两极分化。茶颜悦色在大众点评上都是清一色的五星好评,依然不能掩盖差评如潮,“期待太高,失望透顶”,“出品差强人意”,“味道普通”。

“排队久,上菜慢,分量小”也是对超级文和友最主要的吐槽理由,招牌小龙虾也被评价“难吃得原地爆炸”,只适合拍照、吃“复古装修情怀”。许多游客来访一次便粉转黑。

来源:大众点评截图

来源:大众点评截图

撕下网红的标签,游客小汪发现,长沙的湖湘系美食与老家衡阳差距并不大,略有失望,臭豆腐、米粉还不如家乡街头小店。

超级文和友靠抖音、微博的网红营销将品牌曝光和到店转化做到了极致。但当喝茶颜悦色、打卡文和友成为花式炫耀和社交符号,这本身就是一种值得反思的行为。同时,高密度涌入的游客也对这座城市常年拥堵的交通、薄弱的景区应急管理提出了新挑战。

岳麓书院御书楼。摄影:Alex

岳麓书院御书楼。摄影:Alex

文化底蕴方面,3000年历史的长沙在岳麓山、省博仍有长足优势,橘子洲却乏善可陈。比如,10月6日下午,从橘子洲毛主席青年头像排队等待接驳车的游客排了足足3公里。因为景区预案不力,游客们在寒风中等待近2小时,抱怨道,“还如不自己走到地铁站”。但事实上,被困在队伍中的人们,想要脱身也是相当困难。

1961年,简·雅各布在《大城市的死与生》中推崇“多样性是城市的天性”。对于这座新晋网红城市而言,创新的潮流仍在不断涌动。当游客因为排不上队而想要二刷时,长沙已经赢了。但长沙还能一直红下去吗?

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  • 钛aNf1v9 钛aNf1v9   回复  钛Qj7xxJ
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    我寻思着旁边那么多专业深度文章也没看到你专业详尽的分析啊或者您有什么文章发表的让我拜读一下?盯着一个分析城市文娱点的文章狂吠然后对其他文视而不见的样子真好笑,你这么看不惯就把自这些媒体全关了啊,我一定支持您,期待您一统媒体行业让所有人只有cctv看的时候!加油奥利给

    2020-10-12 18:21 via android
    • 钛Qj7xxJ  回复  钛aNf1v9 原来大家都来钛媒体看娱乐了,这样啊,那我该删app了,拜拜,你要再看到我我叫你大爷,娱乐太媒体
      2020-10-11 20:01 via android
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    • 钛aNf1v9  回复  钛Qj7xxJ 照你这位老哥的说法所有的娱乐业都该关门大吉喽,反正都没用不是吗
      2020-10-11 17:52 via android
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    • 钛Qj7xxJ 有功夫研究这个研究一下单纯的城市化在后疫情时代是利是弊,大城市化在国际竞争中有利,对国内竞争有什么利弊?别没事就整些娱乐新闻
      2020-10-11 15:09 via android
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  • muneakira muneakira   回复  钛Qj7xxJ
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    你有毛病?

    2020-10-12 14:34 via pc
    • 钛Qj7xxJ 有功夫研究这个研究一下单纯的城市化在后疫情时代是利是弊,大城市化在国际竞争中有利,对国内竞争有什么利弊?别没事就整些娱乐新闻
      2020-10-11 15:09 via android
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  • 钛aNf1v9 钛aNf1v9
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    旁边那么多专业性质的文章也不见你专业详尽的分析一波?盯着一个分析城市文娱点的文章在那狂吠的样子真好笑,你这么看不惯就把这些自媒体全关了啊?期待您一统cctv把控所有媒体的时候。

    2020-10-12 12:40 via android
  • 钛aNf1v9 钛aNf1v9   回复  钛Qj7xxJ
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    您说是就是,开心就好

    2020-10-12 12:35 via android
    • 钛Qj7xxJ  回复  钛aNf1v9 原来大家都来钛媒体看娱乐了,这样啊,那我该删app了,拜拜,你要再看到我我叫你大爷,娱乐太媒体
      2020-10-11 20:01 via android
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    • 钛aNf1v9  回复  钛Qj7xxJ 照你这位老哥的说法所有的娱乐业都该关门大吉喽,反正都没用不是吗
      2020-10-11 17:52 via android
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    • 钛Qj7xxJ 有功夫研究这个研究一下单纯的城市化在后疫情时代是利是弊,大城市化在国际竞争中有利,对国内竞争有什么利弊?别没事就整些娱乐新闻
      2020-10-11 15:09 via android
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    原来大家都来钛媒体看娱乐了,这样啊,那我该删app了,拜拜,你要再看到我我叫你大爷,娱乐太媒体

    2020-10-11 20:01 via android
    • 钛aNf1v9  回复  钛Qj7xxJ 照你这位老哥的说法所有的娱乐业都该关门大吉喽,反正都没用不是吗
      2020-10-11 17:52 via android
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    照你这位老哥的说法所有的娱乐业都该关门大吉喽,反正都没用不是吗

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    • 钛Qj7xxJ 有功夫研究这个研究一下单纯的城市化在后疫情时代是利是弊,大城市化在国际竞争中有利,对国内竞争有什么利弊?别没事就整些娱乐新闻
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    有功夫研究这个研究一下单纯的城市化在后疫情时代是利是弊,大城市化在国际竞争中有利,对国内竞争有什么利弊?别没事就整些娱乐新闻

    2020-10-11 15:09 via android
  • 钛Qj7xxJ 钛Qj7xxJ
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    不懂整天叨叨什么,不就是网络热门城市吗,这也值得天天叨叨?

    2020-10-11 15:06 via android

Oh! no

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