入局仓储式会员店,跟Costco同场竞技,盒马有什么底气?

高梦阳

高梦阳

· 9月30日

在侯毅看来,未来零售的竞争不是线上线下,也不在于有多少个端,而在于平台的供应链体系是否赢得绝对的比较优势。

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入局仓储式会员店,跟Costco同场竞技,盒马有什么底气?

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提到仓储式会员店,不少人第一时间会想到Costco、山姆会员店。如今,盒马鲜生也正是入局。

钛媒体了解到,这家盒马x会员店位于上海浦东森兰商都B1层,占地面积1.8万平米,采用仓储式货架,线上线下一体化运营,覆盖浦东区距门店约20公里,杨浦区距门店约15公里的配送范围。

盒马鲜生方面对钛媒体表示,盒马X会员店是继盒马鲜生、盒马mini、盒小马之后,盒马又一个在上海孵化的新业态。目前,盒马这家X会员店计划在10月1日正式营业,而钛媒体也在开业前第一时间前往探店。

从目前钛媒体掌握的信息来看,盒马的这步棋不仅仅是做业态上的丰富,而是要和Costco、山姆会员店这些零售巨头一较高低。

对此,盒马也并不避讳。盒马总裁侯毅就表示,盒马希望与Costco、山姆会员店的正面交锋,能够快速、高效的提升盒马的能力。

谈到与Costco、山姆会员店这些老牌玩家的差异化时,盒马商品采销全国总经理赵家钰表示,“盒马在坚守自己服务消费者的时候,希望我们的门店是能够最懂中国消费者的,能够最了解中国消费者的味觉。”

入局仓储式会员店

实际上,盒马做仓储式会员店并非突发奇想。

早在2018年,盒马就开始在上海率先试水“盒马X会员”计划,并在2019年推向北京、西安、成都等城市,在目前开通x会员体系的8个城市,仅上海X会员数量,就将近50万。

据赵家钰介绍,X会员店从确定选址到正式营业,只用了4个多月的时间。而作为首个中国品牌推出的仓储式会员店,盒马X会员店会围绕中国消费者需求,提供线上线下一体化的新零售服务,通过已有门店的分布式仓储,采用汽车直送和配送站接驳两种方式,实现“半日达”。
盒马X会员店自有品牌

盒马X会员店自有品牌“盒马MAX”

至于商品方面,钛媒体了解到,X会员店自有商品占比超过40%,品类有1500多个,并推出了自有品牌“盒马MAX”。这些商品既包括美国开心果、秘鲁蓝莓等全球直采商品,同时也涵盖崇明大米、鲜肉笋丁烧卖等上海风味商品。

此外,X会员店有近10%的商品是盒马直采,可以从国外工厂直达上海保税区,并做到快速清关进店。

这也意味着,盒马X会员店中不少商品从产地到进店的流程里,省去了中间批发商、贸易商和进口商的环节,最大程度的降低物流和采购成本。

以X会员店的进口水为例,盒马选择了国际最知名的大品牌和优质水源地,如法国的巴黎水、依云,意大利的圣培露、日本的富士山泉。

其中,盒马找到品牌供应链的源头,全部采用了国际直采的模式-通过盒马管理的供应链网络从国外工厂直达X会员店,减去了中间批发商、贸易商和进口商的环节,确保品质及溯源的前提下,最大程度的降低物流和采购成本,最终做到市场最低价。如依云500ml在盒马x会员店的价格是79.00/箱,折合单价3.29。

另外,活鲜作为盒马的拳头产品也被引入了X会员店,而盒马成为中国仓储式会员店业态里首个卖活鲜的品牌。

与Costco、山姆会员店零售巨头“同场竞技”

在盒马入局仓储式会员店之前,上海市已经有Costco、山姆会员店两个国际仓储式会员店品牌入驻。而盒马进入赛道后,也将搅动此前相对稳定的市场格局。

此前,Costco在上海的开业一度“万人空巷”,也让国人对仓储式会员店有了更深刻的认知。

“从行业来讲,中国的零售一直是慢于全球零售的”,赵家钰承认相比较目前国内的超市体系,Costco为代表的仓储式会员体系的精力没有被渠道分流,之所以能够经营37年,并在全球经营着782家门店,其核心竞争力主要是在产品与供应链体系上。

目前来看,盒马X会员店也试图围绕着供应链去打造自己的核心竞争力。

“以我们今天的体量和规模,我们对零售本质的理解,我们同样可以做成一家世界级的企业,这是我们进入会员店的目的。”在日前的一个公开演讲上,盒马总裁侯毅透露,盒马在未来一两年里,至少有50%是外面买不到的独家商品,之所以能够做到这一点,是因为盒马背靠着阿里数字农业部的蔬果基地、羊肉基地、牛肉基地、猪肉基地。目前盒马还构建了在海外直采的能力,目前已经拥有全球84个国家的供应链资源。

除了供应链,盒马认为,自己与其他玩家竞争的本钱,是基于中国零售业实践所沉淀出的独特的方法论。

“中国的消费者为什么我们讲有菜场文化,其实大家都喜欢买新鲜的东西,你看菜场卖的都是鲜活的水产,冰鲜的水产,很少看到有冻品,从这个角度来讲,盒马在坚守自己服务消费者的时候,希望我们的门店是最懂中国消费者的。”赵家钰说道。

事实上,通过过去几年的实践,盒马已经占据了很多消费者的心智,加上目前盒马已经掌握了丰富的供应端资源以及较强的履约能力,因此我们并不怀疑盒马这家X会员店开业后的火爆程度。

但作为一个后来者,盒马X会员店还有不少挑战。与盒马其他门店不同,X会员店针对X会员服务。看似只服务一小部分人很轻松,实际上需要盒马围绕付费会员的需求。因为除了极致的性价比,盒马必须为付费会员提供差异化价值,才能不断巩固粘性。

在赵家钰眼中,Costco即便进入了中国还是偏美式、偏西式了,特别是在家用系列商品上,不够新鲜、周转不够快。而盒马的竞争策略是,在做本地的选品上强调中国人的需求、上海人的需求。

比如,Costco的明星产品是可颂和烤鸡,盒马自己选择的爆品则是他们眼中中国吃货喜爱的大闸蟹鲜肉月饼、蝴蝶酥、笋丁烧麦。

不过,赵家钰强调,直面竞对最最重要的还是供应链,核心点在于如何通过竞对来倒逼采购、倒逼营运提效率,能够做到更低成本的盈利产出,能够更加好的商品采买能力。

而这也正是此前侯毅对新零售2.0时代的解读,在侯毅看来,线上线下真正实现不再区分。未来零售的竞争不是线上线下,也不在于有多少个端,而在于平台的供应链体系是否赢得绝对的比较优势。“盒马X会员店开出,能够全面提升盒马的整体运营能力。”

(本文首发钛媒体APP,作者 | 高梦阳)

本文系作者高梦阳授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
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  • 钛Qj7xxJ 钛Qj7xxJ
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    1

    招聘黑名单,借着阿里讲企业文化加班不给钱,呵呵

    2020-09-30 19:30 via android

Oh! no

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