天使之橙母公司推出无人便利店“X-24h”,店面成本只有传统便利店一半

谢康玉

谢康玉

· 2018.06.20

在仓店一体化、加工区空间压缩的模式下,“X-24h”的店面成本可以相较传统便利店下降百分之五十左右。同时,主要售卖毛利较高的鲜食品类,也可以很大程度的提高门店的利润空间。

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天使之橙母公司推出无人便利店“X-24h”,店面成本只有传统便利店一半

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钛媒体快讯 | 6月20日消息:今日在上海地铁人民广场站内,一家名为“X-24h”无人便利店正式营业。这家由上海巨昂投资有限公司打造的新概念便利店,主打鲜食现制现售。

钛媒体在现场看到三个装满各式鲜食的蓝色透明箱子里,一排排现烤面包、披萨、便当在里面循环转动。环绕这个透明箱周围的,还有橙汁机、冰淇凌机等智能终端。

不同于大多数售卖预包装商品的无人便利店,“X-24h”里主要售卖的是现榨橙汁、冰淇淋、现烤面包、创意便当等鲜食,所售品类覆盖了一日三餐,店内所售的食品基本都是在店内制作完成,并且实现了无人化理货、无人化制作、无人化售卖。

说起上海巨昂投资有限公司,很多人可能比较陌生,作为一家提供鲜食现制现售解决方案的平台型公司,其旗下明星产品是智能现榨橙汁终端——天使之橙。

巨昂方面给出的数据显示,目前天使之橙已经覆盖了全国220个以上的城市及辖区,落地终端超过6000台,储备网点超过10000个,在上海的机器平均每台每天能售出100杯橙汁。

去年开始,巨昂开始陆续将天使之橙的模式进行横向复制,推出了智能冰淇凌制作机“今日小雪”、智能自助咖啡机“大咖来了”、智能现榨橙汁机“哇椰!”等终端产品。

如今,巨昂又将这些终端设备组合起来,推出了“X-24h”这个可以像乐高积木一样模块化组合拆分的新概念便利店,希望通过覆盖机场、地铁站、火车站、企业办公区、社区、热门景区等场景,满足消费者的一些快餐需求。

在“X-24h”里,钛媒体看到,不同于需要刷脸或扫码进门的封闭式无人便利店,“X-24h”是一个开放式的空间,由几种不同的智能终端设备组成,整个空间分为饮品区、食品区、仓库区及加工区。

饮品区由上文中提到的四种不同品类的智能终端组成,主要供应鲜榨橙汁、椰汁、咖啡及冰淇凌。

食品区由鲜食仓和重力圆盘组成,也就是上文提到的蓝色透明箱,一个鲜食仓加重力圆盘组成为一个组合,每组最大面积为1.5平方米。鲜食仓用于存放制作完成的食品,重力圆盘用于识别是否有消费者在进行购物。
商品选购页面

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消费者站在重力圆盘处扫描机器上的二维码,完成首次免密支付开通后即可开始购物,鲜食仓的玻璃门也会同时打开,消费者可以在上下循环转动的货架上挑选自己喜欢的食品,从鲜食仓内取走食品并离开重力圆盘后,机器会通过视觉识别判断消费者拿走的商品并进行扣款。

“X-24h”采取了仓店一体化的运行方式,即每家门店既是一个仓库又是一个店,店内的食品大部分都是在店内制作完成,并且全程无人。

在这家门店天花板处,是仓库区及加工区,仓库区及加工区主要用于存放待加工的食品,设有智能机械臂,负责将食材运送到加工区。拿面包来说,智能机器臂会从仓库区抓取出装满面团的加工原料盘,放入加工中心进行烹饪,几十分钟后,这些现烤面包就会被上架到鲜食仓内。

据巨昂创始人兼CEO周祺向钛媒体透露,在仓店一体化、加工区空间压缩的模式下,“X-24h”的店面成本可以相较传统便利店下降百分之五十左右。同时,主要售卖毛利较高的鲜食品类,也可以很大程度的提高门店的利润空间。

鲜食之于便利店,就像生鲜之于超市,是拉客流的利器,尤其是像便当、关东煮这类热加工食品,毛利率十分可观,通常在35%至70%之间,对于一家便利店来说,鲜食能占到销售额的一半以上。于是在店租、人力成本越来越高,预包装商品销售越来越薄利的当下,很多便利店都试图在自有鲜食品类上寻求突破。

而这也是巨昂看到的方向,在周祺看来,随着门店成本的不断提高,销售预包装的标准化商品将很难形成差异化和竞争力,同时,消费者也希望更便捷的获取到更好吃、更丰富的鲜食品商品,于是,巨昂就在几年的智能终端探索后推出了“X-24h”这样一款产品。

据他透露,“X-24h”随后也将拓展一些预包装商品,但总量将控制在20%左右,采取鲜食为主,预包装商品为辅的方式。

在点位扩张方面,将主要依托天使之橙合作的一些成熟物业资源,根据不同的场景和场地条件,对几种智能终端进行模块化组合,年内将在上海开设百家门店,然后逐渐从江浙沪向全国扩张。

“X-24h”首期计划投放在地铁、火车站、机场、办公区、景区等人流密集场所。未来,消费者可通过APP或小程序提前预约鲜食定制服务,或是在更多热门消费场景体验到“X-24h智慧便利店”,甚至获取附近商圈的优享生活服务引导。(本文首发钛媒体,作者/谢康玉)

本文系作者谢康玉授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
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