布局上下游火锅全产业链，在保证口味和食材品质的基础上，控制成本最优、服务最好，这些才是海底捞火锅供应链帝国最核心的秘密。
根据财报来看，海底捞2019上半年总营收116.9亿元，同比增长59.2%，上半年股东应占净利润9.11亿元，去年同期6.46亿元。
如同上世纪五六十年代吃大锅饭的记忆，改革开放之初吃一顿KFC的喜悦，进入21世纪后餐餐有肉吃的满足……外卖，可能就是属于这代人的味觉记忆和精神财富。
对于亚马逊来说，外卖业务并不能放弃选择投资收购外卖巨头算是一种较为明智的做法，只是随着在线外卖行业竞争加剧，亚马逊也并不能靠收购坐收渔翁之利。
