近日一位锻造师，徒手铸锻钢铁的视频火爆网络。只看他沾湿右手，向着烧红的钢刀反复锤打。慢镜头中，甚至能看到钢铁的碎屑四下飞溅着这就是著名的莱顿弗罗斯特效应。当手上的水接触到的温度，远远高于自身沸点的时候，水滴底面会迅速沸腾，并在表面产生一层蒸汽。而蒸汽会裹住整个水滴，防止它沸腾蒸发。这就是为什么徒手锻造，不会被烫伤的原因。当然了，锻造师也是经过专业训练的，请不要轻易模仿！