钛媒体9月9日消息，本月5日，美国最大肉类加工商泰森宣布将投资初创公司New Wave foods，以海藻、大豆蛋白和天然香料为原料生产人造虾，预计2020年上市。
New Wave Foods成立于2015年，是少数试图生产和销售甲壳类替代品的食品公司之一。泰森风险投资公司目前拒绝讨论交易的财务条款细节，但表示泰森食品在New Wave Foods中持有不到20%的少数股权。泰森食品将利用其规模和网络来帮助加速New Wave Foods的发展。
该公司称，营养价值和口味均与真虾无异，还将推出人造龙虾、螃蟹、金枪鱼和鲑鱼等。根据联合创始人兼首席技术官米歇尔·沃尔夫（Michelle Wolf）的观点，虾是世界上消费量最大的海鲜。“从商业角度看，有广阔的市场机会，它才有意义。”（来源：商业周刊中文版）
