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新茶饮赛道，“国风”概念是机会还是枷锁？
已有上百个品牌开出超800家卫星店。
“谁去海底捞是为了吃火锅啊？”
餐饮界“绯闻”母子，又出新招？
张勇的离开与回归，不仅是一家千亿企业的管理迭代，更是中国火锅行业黄金时代落幕、重构时代开启的缩影。
谁能把消费者伺候好，谁就能赢得他们的胃和钱包。
连锁餐饮品牌进“乡镇”。
差异化生存，泰式火锅的“窄门”战略。
头部餐企狂开副牌， 中国餐饮进入“红石榴时代”。
预制菜在一片嫌弃中，反而具有了某种“黑红”属性，不但规模越来越大，还占领了很多人的年夜饭餐桌，这是为什么？
