“现在是从事牧场建设的最好时期。”北京中博农畜牧科技有限公司董事长张定宏在接受《商业价值》采访时表示，“中博农只不过是顺势而为罢了。”

事实的确如此，一方面我国人均牛奶占有量仅有不到30千克，而世界平均水平为80.55千克、欧洲是280千克左右、美国达到269.42千克，就连同为东亚国家的日本、韩国也比中国高，分别为66.97千克和47.92千克，这充分表明中国乳业的巨大发展潜力；另一方面，中国传统的养殖方式以散养为主，比如2009年，如果按照20头以上的属于规模化养殖而论，比率仅有42.58%，规模化养殖的潜力巨大。“对乳业和规模养殖的巨大需求，双向刺激着牧场产业快速成长和发展。”张定宏表示。

当绝大数资本都把眼光瞄准乳业本身的时候，中博农作为中国最早从事牧场建设和管理等一体化的企业，获得了天津创投以及深圳创新投资集团的6000万元人民币风险投资，资本的注意力从乳业本身开始调整为乳业产业链配套的企业。

产业新动向

数据显示，传统畜禽养殖产生的温室气体占全球温室气体排放总量的18%；按等量二氧化碳测量，超过全球交通运输业排放量，位居第二；其中氧化亚氮和甲烷两种气体占总量的50%～80%，而此两者的温室效应分别是二氧化碳的310倍和23.5倍。中国规模化畜禽养殖场的畜禽粪便总产生量高达2.43亿吨、尿液产生量达1.63亿吨，已成为农业最大的污染源。中国1年畜牧养殖业的废水排放量超过100亿吨，远远超过工业废水与生活废水排放量的总和。

“低碳环保已经成为牧场发展的新趋势。”张定宏表示，“这也为中博农弯道超车提供了机会。”

确实如此，牧场建设的低碳环保已经成为中博农制胜的法宝。比如飞鹤克东二牧项目，除了常规的技术引进以外，还实现了低碳环保方面的两项技术突破：清粪方式的突破。飞鹤克东二牧采用新建成的地下水力输送系统，可以保证在牛舍场区内见不到牛粪，牧场建成之后与美国现代牧场无任何差异，解决了牛舍内气味难闻的问题；再者在挤奶厅的设计方面，中博农也煞费苦心，通过使用沼液来冲洗粪道中的粪污，而不是大部分使用清水冲洗，做到了资源的有效利用。

而且，中博农在对收集到化粪池的粪污进行沼气发电时，摒弃了很多牧场采用的直接消耗电力对沼气池加热的方式，而是通过太阳能以及发电机的余热进行加温，真正做到了绿色环保。这样一方面可以满足牧场的部分电力需求，冬季沼气发电可以满足恒温牛舍80%-90%的电力需要，在夏季用电量增大的情况下，也可以满足恒温牛舍50%的电力需要；另一方面，产生的废沼渣可以作为有机肥料用于饲料的生产。“既节省了能源，达到了低碳环保的目的，又能够为奶牛提供‘绿色食品’，最终形成一个良性循环。”张定宏表示。

此外，由于牛体长期泡在粪尿里所引发奶牛疾病的概率会增加约20%-30%，这对牛奶的品质保障会造成极大影响。而中博农此举不仅带来良好的经济效益，在保证了原料奶的质量安全的同时，也保证了牛奶的乳脂、乳蛋白、体细胞数、细菌数等指标达到国际水准。

牧场“开发商”

事实上，中博农并不仅仅是一个牧场设计公司，它所涉及的领域囊括了牧场所需要的全部环节，比如牧场管理人员的培训、咨询、牧场的维护、甚至牧场托管等各个领域，“加强纵深一体化的发展是中博农的发展方向”。

对此，张定宏形象地比喻中博农是农业中的“房地产开发商”，它为奶牛们开发新居，配制新居中所需要的“家装”，给奶牛不仅提供“经济适用房”和“商品房”，而且还能提供配套的“物业管理”、甚至“酒店式公寓化管理”等服务。

尽管如此，牧场建设毕竟与房地产开发有着巨大的不同，张定宏对此也有着非常清醒的认识，“对牧场的规划和建设技术是中博农的核心竞争力”，希望通过对比国外先进的牧场建设技术来摸索出适合中国国情、中博农自己的标准化产品，“在牧场规划、设计等方面，中国与国外有着100多年的差距，完全照搬国外的牧场建设方式肯定是行不通的”。

遵循此逻辑，张定宏采取了“两手抓”的策略：一手抓与国内外高校研究机构、大型牧场经营管理者以及牧场规划建设专家等合作，借助于外脑促进自身的快速成长；一手加强自身的产业链和研发团队的建设，打造自身的“造血”能力。

在对外合作中，中博农仍然坚持以我为主的原则，采取了当年三星学徒式的方式，让公司自己的人员手把手地跟着洋专家学习。与三星不同的是，中博农不仅学习国外的先进技术，而且还引进国外的先进设备。

其实，对于中博农来说，依靠自身的力量来发展是张定宏更为重视的。“中博农是有针对性地引进国外技术，并且能够将这些技术中国化、细节标准化。”比如畜牧设备的人性化，随着牛舍规模逐渐增大，牛舍通道越建越长，长距离颈枷给奶牛生产包括保护和定位治疗、人工受精等带来了一定的不便。根据这一特点，中博农设计的颈枷在保证原有功能基础上设置过人通道，将过人通道与牛颈枷结合，为奶牛生产提供了便利；在牛的挤奶通道上，设置隔栏门，保证人员可以从侧面随时通过挤奶通道而没有繁琐的锁链；采用智能控制系统对水槽进行自动加热、自动补水，冬天为奶牛提供温暖的饮水，提高奶牛的舒适度；结合不同地区的特点，设计在不同气候条件下控制通风量的卷帘系统，平衡通风与保温的矛盾；在卧床的设计生产中，根据奶牛自身舒适度的要求，形成适合奶牛的企业标准。

除此之外，中博农也加强了自主创新的工作，比如牧场管理中需要保持牧场的低温状态，高于25℃就会造成奶牛产奶量的下降等，特别是在夏天和南方等地区。而中博农发明的喷雾设施考虑到当地的气候、地形等因素，还要考虑到喷雾的时间和喷雾量的大小以及和风机的配合等因素，既要起到降温的作用，又要保持牧场的干燥，并且全部是自动化控制的一套设备。这项发明改变了原来简单依靠喷水降温的措施，大大提高了奶牛的舒适度。

凭借着“两手抓”的策略，经过短短8年多的时间，中博农资产增长了150多倍，2009年营业额超过1.2亿元；2010年超过了2.4亿元。显然，中博农已经步入了发展的快车道。

但张定宏并没有因此停下深度挖掘的步伐，“围绕牧场，做好牧场产业链才是中博农的最终目标”。为此，张定宏开始为下一波的发展而布局，中博农也开始自身的“软硬通吃”的盈利之路。

所谓“软”是指中博农将要建设自己的牧场，通过自己的牧场，进行牧场管理人员的培训和示范。中博农决心要建设自己的牧场，通过切切实实的实践经验，让养牛同仁看到现代化牧场是如何经营管理的。

而所谓“硬”是指中博农准备2011年在天津建设一个大型的畜牧设备生产基地，总用地为39940.8平方米，具备年产2万吨钢构件的能力，以加强牧场建设的硬件供应。