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针对“深圳一西贝莜面村强制收取茶水费”一事，深圳市市场监督管理局6月8日通过微博发布通报，要求该公司全面自查整改。

5月28日，名为“张娇娇护士”的网友发帖称，其在餐饮品牌“西贝莜面村”华强北九方门店消费后，被收取了5元/位的苦荞茶费。“张娇娇护士”表示，在咨询服务员后，得到了“喝不喝都收费，贾总（据公开资料显示，该公司法定代表人为贾国龙）规定”的回复。

当天，西贝莜面村官方微博就在网友该条微博下留言，“很抱歉让您感受不好，请您私信小编联系方式，我们会联系门店为您退还茶位费。”

对此，6月8日，深圳市市场监管局发布通报称，关注到网友反映的问题后，6月3日上午，执法人员到该门店进行现场检查。执法人员发现，该公司菜单酒水栏中有明码标价为“茶位5元/位”的项目，该公司对网友在微博发布的收取茶水（位）费的投诉已在退款处理中。

同时，执法人员要求该公司全面自查整改，依据《中华人民共和国价格法》等相关规定，做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费，加强教育培训并提升服务质量。

值得注意的是，2018年4月20日，西贝莜面村官方微博曾回应《湖南省消费者权益保护条例》中不得收取或变相收取餐位费的规定，称“在内部信息系统中取消自动收取茶位费的系统默认动作，改由客人点单，根据实际点选进行结算”。

然而，据每日经济新闻报道，西贝餐饮客服此次表示，目前西贝并非全国门店都收取茶位费，但华南地区的门店确实均登记有收茶位费这一项。

此事也引发网友热议。微博上，不少网友对此已是见怪不怪，“广东多数餐饮店都有这种硬性规定，喝不喝都要收茶位费；到处都这样，3-5元普遍收”。也有网友提出，“很少去到没有茶位费的餐馆，如果是违规的，应该全部都整顿，有些茶位费真是太贵了”。

那么，茶水费的存在是否合法？

实际上，早在2016年8月，广州消委会就发布了《广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告》，明确指出强收茶位费是霸王条款。当时调查的数据显示，在705位消费者中，有99%的消费者被收取过“茶位费”，68%的消费者被收取过“消毒餐具费”，39%的消费者被收取过“餐位费”。近八成消费者“支持取消”茶位收费。

广州消委会认为，餐饮业经营者应当免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具，在显著位置明示其提供食品和服务的价格，不得设定最低消费、不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。而对于茶位费，如果不是免费提供茶水，餐饮店应提前告知消费者，让消费者有选择是否需要茶水的权利。

但上述说法在当时一度引起反弹，广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、广州烹饪协会、广州西餐行业协会等集体发声，认为收取茶位费合情合理，一旦取消茶位费将导致广府早茶文化名存实亡，广州餐饮业的服务品质将会出现断崖式的下滑，广东（州）特色的广式服务也会不复存在。最终，消费者的权益也无法保障。

对此，据深圳特区报报道，广东中安律师事务所合伙人、深圳国际仲裁院仲裁员潘翔表示，茶位费实际上就是商家以向消费者提供茶水为名收取的消费价款。根据《消费者权益保护法》，消费者有获得公平交易的权利，有消费的自主权和选择权。商家提供服务时，不能捆绑消费或者强制消费。商家没有主动询问需求就提供茶水并就此收费，侵犯了消费者的自主消费权。如没有将茶位费的价格明码标价，则侵犯了消费者的知情权。

据南方都市报报道，法制广东研究中心主任宋儒亮律师同样表示，按照《消费者权益保护法》第二十六条之规定，经营者设置茶水费是不合法的。

《消费者权益保护法》第二十六条

经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。

经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。

格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。

不过，宋儒亮律师也指出，“茶水费虽不合法但在广东有一定合理性。”他认为，受早茶文化及西方小费文化影响，在广东餐厅收取茶水费有一定历史基础。“茶水费与其说是茶水的费用，不如说是服务的费用，比如用餐时的环境、搭配的纸巾、餐前小食、多样茶水选择、茶水的添加、餐位预定。”

同时，宋儒亮律师强调，“茶水费不只是口号，关键是内容”，如果餐厅提供了较好的服务，并且明文说明茶水费所包含的服务内容，在一定程度上大众应该愿意支付相应的茶水费。

潘翔则表示，在现在的餐饮消费市场上，大部分商家都会“主动”提供茶位消费，消费者也被动地接受了这一消费，这成了一条“潜规则”。今后，如不想饮用餐饮店的茶水，则一定要向商家说“不”。

（钛媒体编辑萌萌综合，部分内容引用自每日经济新闻、深圳特区报、南方都市报）