丁磊黑猪开卖第一天,10万元一头猪真被吹到风口了

6 个人管理 2 万头猪,这也算网易养猪的“黑科技”了吧。不过,如何实现呢?这次丁磊并未透露太多,不过表示,未来会在直播中展示养猪场怎么处理污水的。到时,我们能看见网易养猪场智能化的一面。

丁三石的黑猪,在今天10点正式开售。

你没听错,就是那个由网易创始人丁磊组织饭局中的必不可少的菜品“味央猪”。

截止钛媒体编辑发稿,网易味央猪黑猪肉—整头,经过60次出价,价格炒到了108001元,目前此轮竞拍还在继续,截止时间为22:00整,而网易味央黑猪肉—红烧礼盒经过48次出价,最终价格炒到了4060元。

此前在乌镇举办的第三次世界互联网大会中,网易“黑猪”也着实赚了一把眼球。互联网大咖们都不吝自己的赞美之词,比如:古永锵评价“丁磊的猪肉确实不错”,自家儿子特别喜欢吃。联想杨元庆在乌镇采访中也积极为朋友背书“我可以证明,丁磊的猪肉确实好吃。”沈宏非、陈晓卿两位口味刁钻的老饕,同样评价味央猪肉“胶质感非常强”。

历经7年的漫长等待,网易“味央猪”终于面向市场推出,从目前来看无论是市场价格还是口碑都有着不俗的表现。

据介绍,网易味央黑猪采取300天的慢养策略,住所深藏绿色竹林,猪粮绝无药物添加,全程智能监控,更神奇的是猪能懂得上厕所,学会保持卫生,沈宏非、陈晓卿等美食大家甚至评论网易味央猪场环境有如安缦酒店。目前,网易味央已完成全球第四代养殖模式探索,在环保处理、养殖过程上取得了10余项科技创新。

丁磊曾在接受采访时说,养猪的初衷是以互联网精神去改变传统养殖业,将科技应用到农业,改变糟糕的食品安全现状;2011年3月,经过了一年多的挑选,网易宣布养猪基地落户浙江安吉;之后,网易成立了独立品牌网易味央,并经历了从网易内部食堂到乌镇饭局长达4年的内测。

对于此次整头猪肉拍卖的预期心理价位,网易味央相关负责人表示,发起拍卖的目的并不是为了追求特定的价格。拍卖无关收入,也无关噱头。之所以设定为1元起拍,是基于一个考量:味央首次露面,希望将网易的养猪成果无门槛地与大众分享,借此机会让普通消费者再一次关注到安全好猪肉的价值。

不过扫地僧丁磊真的是想改善食品安全,做个慈善家,还是慢半拍的丁磊嗅到了养猪市场的钱味呢?根据第三方研究机构智研咨询的报告,中国的猪肉养殖市场规模是 1.4 万亿,其中 1.2 万亿是生猪,2 千亿是肉制品,目前中国养猪市场的一个显著趋势就是技术投入后的规模化养殖,而经过7年技术和资本投入的网易网易味央,能够站在“猪”的风口吗?

以下是峰瑞资本对养猪市场的分析

据峰瑞资本的调研,2015 年中国猪肉年产量为 5487 万吨,是改革开放初期的 4 倍有余(1980 年 1134 万吨),年平均增速约 11%。中国人去年大概吃掉 7 亿头猪,平摊下来每人一年吃半头(约 40 千克),也就是大约每人一天吃 2 两。猪肉产量在中国整体处于上升趋势,而且这种趋势仍在继续。欧洲和美国猪肉产品的产量比较稳定,与中国相比产量处于较低水平。

▲ 世界各主要国家猪肉产量对比(来源:智研咨询)

但中美市场不一样的是,美国的猪肉养殖市场规模大概是 500 亿美金,其中 370 亿美金是肉制品,130 亿美金是生猪,所以肉制品下游对上游有绝对的话语权。中国是倒过来的,中国的市场规模是 1.4 万亿,其中 1.2 万亿是生猪,2 千亿是肉制品。

技术改造养殖市场,规模化成主流

美国养猪业的规模化大概花了 20 年时间,从 1980 年到 2000 年。在此之前,美国也和中国一样呈现散户化、市场混乱的格局。1980 年大概是 70 万养猪场,到 2000 年仅剩 7-8 万,减少了 90%。

中国养猪业目前的形势跟美国 80 年代非常像。按照 2011 年的数据,中国出栏量 50 头以下猪场的变化,大概一年减少几百万家,但中国整体减少的出栏量并不多,大概几百万头。真正减少的发生在 500 头以上出栏量的养猪场。这个拐点发生在 2013 年。

拐点年 2013 发生的第一件事是猪肉价格的暴跌,一直跌到 2014 年。2015 年政府出于环保考虑, 颁布了《水十条》,对养猪区域进行特别限定。国家今年还出台了养猪的五年规划,把整个长江流域设立为 “限制发展区”。

结果是 10 个省因为《水十条》减少了 2000 万头出栏量。但实际上减少的主要是中小规模的养猪场,因为大规模养猪场有能力解决猪的粪便问题,环保问题处理得相对较好。

在我们看来,整个市场养猪场的数量在减小,规模在减小。另外一端大型集团在这几年中大跃进,年出栏 500 头以上的养猪场的数量仍在增加。温氏、牧原等头部企业都是以 30% 的速度保持出栏量的增长。

根据网易官方提供的信息,除了之前对外公开的智能摄像头、传感器等技术手段。丁磊还在专栏里透露,“我们的猪蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药,生活习惯比很多人都要健康。平时吃的是网易独家饲料,是国际营养学家结合国内专家提供的科学配方。

在乌镇互联网大会期间,被问及味央猪肉的情况时候,丁磊曾向媒体透露,味央养猪场仅少数几位技术人员就可管理2万头猪,可见,网易养殖场已初具规模,此外技术应用的边际递减规律,在未来扩大养殖规模方面,有着足够的想象空间。

为了证明网易猪肉的安全,丁磊还表示,网易味央猪场会争取成为国内第一家将整个养殖过程公开的养殖场,未来网易味央猪场还会将整个养猪过程直播给公众看。

除了对得起中国人刁钻味蕾的好味道安全之外,美味是丁磊对网易猪肉的另一条最高标准。作为美食老饕的丁磊,对美食的鉴赏水平一流,经其推荐的烧饼铺据说成为网易食堂人气最旺的小铺。日前,还传出丁磊联手外婆家创始人吴国平开启跨界餐饮合作,打造高逼格“猪爸”餐厅,欲把互联网顶级饭局搬到西湖边。

看来丁磊对养猪生意早有打算,从养殖到直接送上餐桌,猪肉生意的整条路径,都有布局。

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  • 别提什么价钱,就你那点产量,做特供都不够。中国需要改进的是信用,而不是猪。

    回复 2016.11.26 · via pc
  • 他们的猪蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药,生活习惯比很多人都要健康。平时吃的是网易独家饲料,同时还定期进行精神层面的熏陶,比如欣赏娱乐节目,进行体育锻炼,还有心理医生进行互动沟通深入了解其内心深处等,此外还有KPI考核,对表现优秀的猪给予奖励....这样养出来的猪无论是外在气质还是内在的营养成分和口感都会发给你极大的优越感和快感...你值得拥有!?

    回复 2016.11.26 · via iphone
  • 其实最高纪录是1个人能管10亿头猪

    回复 2016.11.26 · via pc
  • 不是普通老百姓能吃的猪肉肉就不是好猪肉。

    回复 2016.11.27 · via android
  • 花这钱买的还真是有点猪啊

    回复 2016.11.26 · via iphone
  • 大师兄,听说二师兄的肉比师傅的都贵了!😄😄😄

    回复 2016.11.26 · via android
  • 卖黄金吗?傻瓜都知道利用拍卖程序来虚炒作,就如网易之前的那个彩票一样,投注额竟然标注几十亿甚至百亿以上

    回复 2016.11.28 · via android
  • 我不知道这要解决什么问题!私人订制吗?

    回复 2016.11.27 · via android
  • 吃了都要上天了

    回复 2016.11.26 · via iphone
  • 再好吃的猪肉广大老百姓吃不起有什么用呢!

    回复 2016.11.26 · via android
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