在国外，由于严格的分类筛选机制，一些橙子、苹果等水果会按品质、大小、甜度分类，以“个”为单位进行售卖，甜度大的水果卖的贵。

如今，这种标准化的分类技术和售卖方式由天天果园引进到了云南，将在云南冰糖橙上实践。11月20日，天天果园出品的甜度标准化橙子品牌“橙先生”正式在云南昆明的包装厂投产。

这主要得益于这套引进自新西兰的Compac InVision水果分选设备，通过光谱测甜仪对云南冰糖橙进行分拣定级，每颗橙子都将被贴上明确的甜度值标签。此次“橙先生”的常规销售规格包括了11度至14度甜橙。

“每个橙子要拍摄42张照片，最后才能确定它的甜度。”天天果园副总裁陈嘉杰在接受钛媒体采访时表示。

多糖还是少糖，买橙子也可以像买奶茶一样做选择了。

据介绍，这套设备采用光学分选系统，在每秒每通道10-15水果的高速运行条件下对产品的颜色、形状、表皮瑕疵，甚至内在品质进行无损伤分选。

橙子先要在一个大盆里清洗，用高压水枪清洗，清洗完烘干，然后再按大小清洗。一共有四个通道，最后可以出来16种橙子。之后利用精密镜头为橙子拍照，每个橙子最多拍42张照片。并通过这些光谱照片，建立一个三维模型，监测甜度。

陈嘉杰透露，除了设备外，同时请进来的还有有十几位技术工程师，他们分批次来到昆明，和天天果园的技术团队共同进行技术检测。

其实，在大润发等超市内，也可以看到“芦柑10%，冰糖橙12%，新西兰绿果15%”的标签。不过据商家介绍，所标示的甜度检测值是每100克水果中含糖量的百分比，是用手持甜度测试仪测得的数据，一般是测3个水果后取的平均值。相比这种国内常规的抽样监测甜度方法，天天果园采用设备区分更精准。

据了解，“橙先生”来自云南哀牢山，这里是褚橙故乡，阳光充沛，年日照时长超过2000小时，昼夜温差大。这里的云南冰糖橙在甜酸比上基本一样，和褚橙是一个品种，口感清甜，纤维少。天天果园优选当地果园，与果农签订种植协议。

“选择云南冰糖橙作为首个水果标准化的试验品，除了甜酸比适中，口感较好外，还出于昆明地理位置的标准化考虑。”陈嘉杰表示，昆明的橙子工厂位于“一带一路”上，在昆明唯一的保税区内，同时离东盟高铁只有三百米距离。考虑到东南亚水果进口和云南水果出口的便利，最终将厂址选定在昆明。

此次天天果园打造“橙先生”品牌，一是希望建立一套标准化体系，二是力图打造一个自有品牌。

天天果园创始人王伟认为，国内农业标准化程度远远落后于许多农业发达国家，我们不缺优质的农产品，缺少的是符合国内环境的标准体系。

“我们想把这个自有品牌做起来，我们自己认为还是蛮重大的事。我们总是在说供应链，说实话还是在卖别人的水果。”陈嘉杰告诉钛媒体编辑，“我们一期现在就是一条生产线，二期、三期都已经规划了。一期先用‘橙先生’把自有品牌做起来。将来整个供应链建好后还可能做B2B。”

据悉，11月20日，第一批1000份的14度橙子也已上线京东商城的天天果园旗舰店。