2023年12月1日-3日，2023 T-EDGE 全球创新大会在北京举行， 纽约西府小吃集团创始人兼董事长侯纲发表演讲时介绍，因为不想再给小费，疫情后很多美国人在吃饭的选择上开始转向于非常可口经济的快餐。