钛媒体8月3日消息，永辉推出自有品牌“辉妈到家”，进军快手菜赛道。
以“准时开饭，美味瞬享”为理念，永辉“辉妈到家”从销售终端深入贯穿到产业链源头，通过定制化产品研发、标准化生产加工、智能化冷链仓配、个性化用户服务等环节，实现产品的全链路管控，打造高品质、高性价比的快手主菜，为消费者提供健康、美味、方便的烹饪选择。
永辉“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地区新鲜上市，包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋小排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等网红单品。产品为速冻熟制品，仅需微波高火加热2分钟或热水加热8分钟，即可享受大厨级美味；产品规格为一盒200-350g，适合1-2人食用。
据介绍，结合地域饮食喜好与经营特色，永辉“辉妈到家”采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺，从原材料、工艺、口味、呈现等不同纬度实现新品开发，通过标准化SOP操作，量身定制保障菜肴的品质、美味与安全。
以上海本帮菜代表“外婆红烧肉”为例，严选三层五花肉，肥瘦均匀，厚度约一寸，搭配扬州百叶，豆味浓郁，口感更加丰富，香气扑鼻；而海南特色菜“胡椒猪肚鸡”则以熬制2小时以上的高汤做底，严选鸡腿肉、猪肚，加上海南白胡椒，八角、茴香等香辛料蒸煮，一次成熟，汤汁醇香、猪肚脆爽、鸡肉嫩滑。
