2021,猪养肥了,风却停了

豹变

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· 2021.12.29

在这轮暴涨暴跌中,有人一头扎进风口,赔光本钱;有人错过买卖时机,苦等周期结束;有人紧盯股市大盘,游离于滚滚雷声下伺机抄底;还有人围在餐桌前,感叹着猪肉价格的潮汐。

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2021,猪养肥了,风却停了

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图片来源@视觉中国

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钛媒体注:本文来源于微信公众号豹变(ID:baobiannews),作者 | 卫夕,编辑子睿,钛媒体经授权发布。

站在风口上,猪都可以飞起来。

2021年初,在风口上飞了一年多的猪肉价格依然坚挺,猪企龙头牧原股份的股价还创下了历史新高。追风者甚多,有的加入养猪大军,有的买入猪肉概念股。

风来得快,去得也快。2021年春节过后,猪肉价格一路狂泻,不到半年从36元/公斤高位遭遇腰斩,创下历史最快下跌记录。

农业经济学有个猪周期理论,简单指猪价在一定周期内的上涨和下跌波动规律,完整周期平均在4年左右。自2018年开始,国内踏入第四轮猪周期,但从今年养猪业的变幻莫测来看,已经堪称“超级猪周期”。

受疾病、规模化养殖、新冠疫情等多重因素影响,这两年,猪肉价格呈现出过山车式的巨大波动,波纹传导至市场,形成了今年养猪业的强震。

在这轮暴涨暴跌中,有人一头扎进风口,赔光本钱;有人错过买卖时机,苦等周期结束;有人紧盯股市大盘,游离于滚滚雷声下伺机抄底;还有人围在餐桌前,感叹着猪肉价格的潮汐。

过去一年,有一群人,一直在追着猪价跑。

风停了,猪价坠落了

吃过早饭,王东夫妇照常走进自家养猪场,开始了一天的忙碌。

整个猪场一共4人,除了王东夫妇还有两个雇员。每天上午,四人起圈(清理猪圈)喂料,下午粉料(掺兑猪饲料)运料,一天下来要忙活七八个小时。用王东的话讲,“朝九晚五,就和城里上班一样。”只不过这份工作从来没有节假日。

王东早年在家务农,后来看到身边有人养猪赚钱,也跟着入了行,这一干就是二十来年。他的猪场位于天津市武清区,村里不少人都靠养猪为生,王东目前养着一千来头猪,算是村里的养猪大户。

20多年来,王东对猪价的涨落早已习以为常,长年积累的市场经验,使其深谙电视新闻每每提到的猪周期规律。

国内首轮猪周期出现在2006年:当时蓝耳、疾病蔓延,大量生猪病死或被扑杀,造成市场供不应求价格上涨;肉价一高迎来养猪户追逐,拼命提升母猪存栏量,生猪供应激增又致使价格跌落。此后,几乎每4年上演一次猪价涨落循环。

“养猪这行赶上好年份赚钱,行情不好保本或赔钱很正常。”见过大风大浪的王东对2021年行情还是有些看不透。

(截图自野天鹅知识平台)

这波“猪疯狂”是从2019年下半年开始,猪价迎来前所未有的大涨,一直到2020年下半年,猪价都在30多元的高位徘徊。

“站在风口上,猪都可以飞起来”。雷军的这一句名言与彼时的猪价非常契合,价格飙升让养猪户们赚得钵满盘满。

风口上的猪也引来了追风的人。黑龙江的刘明在去年8月加入了养猪大军。

“当时猪价高,以为能赚钱”。刘明告诉《豹变》,他盖猪圈一次投入20万,买进了110头仔猪。

此后,虽然他养得猪长势喜人,但猪价却一路下跌,买得猪仔30-50斤左右,上个月养到250斤卖掉的,总价却跟买得价格差不多,加上猪饲料成本15万,亏了30多万。

“清仓”后,刘明惊讶发现一头仔猪的价格都只有300元了,而他去年买进的仔猪是每头1700元。

“不卖会赔的更多。”王东有些后悔没在今年开春时把猪全部清栏,当时出栏害怕染病,价格也不比年前,他决定再观望一阵。但没想到随后价格一路暴跌。王东这次犹豫,让他损失了近200万。

王东说,他们村今年已经有近八成养猪户退场。“除了猪价,所有成本都在涨,就盼着这个周期快点翻篇。”

肉价跌,猪茅不灵了 

对猪价敏感的不止是王东这样的养猪户。

资本市场上,养猪企业和股民过去一年也是“心忧肉贱盼涨价”。

今年10月,牧原股份、温氏股份、新希望、天邦股份、正邦科技五家猪肉上市公司相继发布三季报,无一例外都是亏损。

其中,温氏股份亏得最多,前三季度累计亏损了98亿元;正邦科技前三季度亏损78亿元,把前两年挣得都吐了回去;就连号称打通全产业链、自繁自养成本处于行业最低的牧原股份,也在第三季度转盈为亏。

在今年之前,以五大猪企为代表的规模化养殖者,在这场超级猪周期中已经吃了一波红利。

比如毛利率远超同行的牧原股份2019年一季度卖出300万头猪,亏损5.4亿元,到2020年同期卖出256万头猪,已经能挣45亿元,差别如此明显只因为猪价暴涨了。

2019年下半年以来,几大猪企随着节节攀升的猪价,股价开始一路狂奔。2019年年初,牧原股价还在13元徘徊,到今年初站上80大关,最高触顶92元,被股市奉为“猪中茅台”,引来大批股民追随。

(截图自东方财富网)

追随者包括有着多年炒股经验的刘原,他在2020年疫情刚爆发时,以46元左右价格重仓买进了牧原股份:“当时疫情影响,很多医药股都在涨。没追上医药股,我觉得疫情再怎么影响,大家还是得吃肉吧。”

到2021年初,牧原股价最高92元时,刘原也浮盈了近一倍。

坚持”猪茅”信仰的刘原选择了继续持有,此后随着前述像刘明这样看多猪价的人,源源不断加入养猪大军,生猪产能不断恢复并扩大、猪肉供给持续增加,猪价开始跌落神坛。

“幸好最近反弹了些,要不我还是亏的。”回顾这一年,刘原感觉是真正的坐了一回过山车。

但更多在今年高点进去的股民都深套其中,在牧原股份的股吧里,不少股民吐槽,这轮暴涨暴跌像极了一场真正的“杀猪盘”。

业绩变脸、股价暴跌,让一些掩饰的问题也开始暴露出来,譬如牧原股份就被指摘财务造假。12月22日下午,在牧原股份的临时股东大会,董事长秦英林会上回应:“存在质疑是正常的。”他说,因行业处于周期底部等因素,公司现金流较为紧张也是现实,但大股东资金支持、定增、暂缓工程建设等手段是必要应对措施。

猪企不好过,员工也不安定了。今年7月,猪企裁员的传闻此起彼伏,在头部猪企当了两年驻场人员的90后女孩罗素,最终选择了主动辞职。“先给自己放个假,等行情好了再回去修炼养殖技术。”

她说,既然是周期就总会有过去的一天。

有人忧,也有人欢喜

猪价走低苦了养猪的,炒猪肉股的,但对以猪肉为主食的中国老百姓来说,却是大快朵颐的好时机。

今年9月,农业部更是号召“趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。

在北京定居的湖南人陈木对此深有感触。

冬至前后,南方又到了一年一度的腌制腊肉时节。

陈木告诉《豹变》,盐渍入味后的成条五花肉,放入堆着松木果皮的熏炉呆上一周,才能取出风腊晾晒。在他老家湘西,多数农家的堂屋中间,都有一个冬季不熄的火塘,烟雾缭绕中高高挂满沉甸甸的腊肉,这是属于他们的年味。

最近,陈木得知老家的腊肉已经快熏好了,“爸妈说今年村里人都买了不少猪肉,肉价明显比去年便宜。”他家今年做了五十斤腊肉,说等到时寄一些来北京。

这两年猪肉价格忽高忽低,让陈木也在调整着餐桌的选择。“有段时间猪肉贵的吓人,我就宁可买牛肉吃。”在他印象中,今年每每和家人通电话,老妈经常会发出“猪肉又便宜了”之类的感叹。

对多数中国家庭而言,猪肉是餐桌上不可或缺的食材之一,中国是世界最大的猪肉生产和消费国,对猪肉的偏爱无人能及。

近年来,国人吃肉安全感愈发与猪肉价格相关联,使得普通民众逐渐也对经济学的猪周期现象耳濡目染。

当猪肉价格涨了,越来越富足的老百姓会选择牛羊肉来替代,当吃肉逐渐成为人们生活的日常,自然会带来大众饮食结构的改变。

但每到冬季春节前夕,依然是猪肉需求增长的高峰期。王东告诉《豹变》:“这时候南方做腊肉,大猪需求量稍高,北方杀年猪,过年嘛,谁家不得买点猪肉吃啊。”

做腊肉、杀年猪,是中国人相传甚久的喜迎新年的传统年俗文化,年夜饭是一年辛劳与忙碌的总结合休整,以备来年更好的出发。

这时,人们的幸福感不再与猪肉价格关联,而是来自美食与酒香,以及围坐在餐桌前的家人脸庞。

毕竟过完年,又是一个新的开始。

(应受访者要求,文中皆为化名)

本文系作者豹变授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
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    没关系,等过了这个周期,猪肉价格还会涨,但要考虑到整个经济形势的问题

    2021-12-29 11:19 via pc

Oh! no

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