为什么雪季一结束,滑雪场就不行了?

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· 3月4日

滑雪场如何避免在夏秋季例行“冬眠”?

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为什么雪季一结束,滑雪场就不行了?

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图片来源@视觉中国

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文丨闻旅,作者丨朱月静,编辑丨郭鸿云

2020年冬季最受欢迎的运动项目,滑雪可算是其中一项,根据小红书发布的《2021生活方式趋势关键词》报告显示,11月下旬的开板季,小红书上“滑雪”内容相关搜索量与去年同期相比涨幅达到150%,发布量达到去年同期的400%。其他社交媒体平台上,滑雪相关的话题热度更是一再登上热搜。

数据之下,2020年冬季滑雪市场热度可见一斑,目前雪季即将结束,雪场在等待下一个冰雪季到来之前,如何延续当前热度使得雪场能够四季运营成为亟需解决的问题,而2022年冬奥会的举办,或将为冰雪产业带来新的加持。

01、2020年国内滑雪产业迎来“疫”外增长

2020年年初因为疫情的原因,雪场只经历了短短的开业时间,就被迫停业。直到下半年开板,雪场热度不断攀升,一方面因为出境不开放,众多滑雪爱好者把目光转向国内,另一方面人们因为疫情长时间憋在家里,进入冬季后,滑雪项目受到热捧。携程数据显示,2020年11月以来,滑雪主题游产品预订量增长超350%。

近年来,国家以及地方都在不遗余力地推出冰雪运动以及产业的利好政策,尤其临近2022冬奥会,国内冰雪运动更是迎来发展机遇。据统计,2019年滑雪场数量达770个,相比2014年增长了67%。

相比北京、张家口、哈尔滨等北方冬季天然的滑雪场地,近年来广州、深圳、成都等南方热门城市也逐渐落地冰雪项目综合体。据悉,全球最大的室内滑雪场也落地上海,预计于2022年底基本建成,这也表明南方游客以后也能在家门口滑雪。

事实上目前我国的滑雪人口中有很大一部分都是属于体验者,甚至很多人都是第一次滑雪,且大多数人一年可能仅会体验一次。这主要是因为疫情下大家出游的机会减少,再加上冬季本身休闲娱乐项目就偏少,以及在冬奥会的“东风”下,各地积极推广冰雪产业。

据吉林省文化和旅游厅统计,2016年至2019年,全省每个冰雪季接待游客递增约1000万人次。其中,2018至2019年冰雪季,共接待境内外游客8431.84万人次,实现冰雪旅游收入1698.08亿元,分别比2015至2016年冰雪季增长62%和86%。

此外,《中国冰雪旅游发展报告2021》预计2020-2021冰雪季中国冰雪休闲旅游人次将达到2.3亿人次,冰雪休闲旅游收入超过3900亿元。

然而,回望2020年,市场虽在不断升温,但滑雪安全事故的不断发生也在提醒业界,目前我国冰雪产业还处于发展期,市场监管制度仍不完善,无论是运营方还是游客,都需要不断提升自我安全意识。

正如某北京雪场经营人员所言,没有一个滑雪市场的制度是完善的,不论是欧美冰雪强国还是正处于上升期的国内滑雪市场,供给需求在不断的发生变化,无论是市场还是参与方都需不断进步,各方面仍然需要时间去打磨。

02、雪季即将结束,雪场如何更长久的“活”?

2020年突如其来的疫情,让“冰雪季”提前停止,对于依靠3个月养活全年的滑雪场而言,无疑是“巨大的冲击”,如何解决季节性带来的影响成为雪场思考的问题。其实,商业模式单一、回本周期长等一直都是滑雪场面临的问题,只是在疫情下问题更为严峻。

事实上,运营大型雪场也是个门槛不低的生意,很多雪场投入资产投入动辄十亿甚至有的达到百亿级别。而且还有一些大型度假村式的雪场,为了减少经营压力,会配有度假、住宿、购物、娱乐、温泉等项目增加营收,一定程度上缓解运营压力。除了投入成本高外,室外滑雪算是一个季节性的项目,雪季过后,滑雪场如何生存也是不得不考虑的问题之一。

据悉,很多滑雪场已经在尝试非雪季的运营。有媒体报道称,有的滑雪场尝试增加房车住宿和周末酒吧,有的引进雪地高尔夫,有的开雪具专营店,甚至开夜场滑雪等;也有雪场尝试在冬季结束后,与机构合作为青少年提供营地和教育,尽管此前尝试者众多,但成功者几乎没有。

尝试四季运营对于雪场来讲,一定程度上可以缓解运营压力,但是从另一方面来看,也在增加投入成本,毕竟开展项目设施也是需要费用的,长久下去收支不平衡,雪场经营压力增大,也是很难长久的。但是目前由于疫情的原因,自驾游、周边游的热度不断提升,对于滑雪场来说可能是一个机会。

另外也有观点认为,可以借鉴国外的成功经验,比如美国的布雷顿森林山地度假村在非雪季开展空中树冠探险,韩国的维尔瓦第公园滑雪世界开设夏季项目海洋世界水上乐园等,但是这也是根据雪场不同的特点而做的项目,相比之下国内的滑雪场还是需要找到适合自己的经营之道。

例如国内现在有一些类似音乐节、越野跑等活动会在非雪季时期举办,也是一种可以参考的方式。

此外,雪场在考虑四季运营时,一些项目的运营以及安全需要得到政府相关部门的许可,毕竟保障游客的安全才是重中之重。有北京业者在接受媒体采访时提到,北京目前的雪场大部分都是来自租赁,随着当前土地政策的严管,对于雪场而言,管制也会更加严格,如果在此情况下调整项目,也是具有难度的。

在业内人士看来,一方面由于疫情目前雪场经营上有很大的困境,另外一方面目前部分政策也没有明确,对于雪场转型而言都是问题。

景鉴智库创始人周鸣岐此前接受闻旅采访时表示,目前国内陆续上马很多滑雪场,市场已经普遍处于供大于求的状态,这样的市场环境下如果想要保持一个长期的热度,就不单单要做好滑雪产品的品质,更应该在整个冬季产品方面做好体系化、差异化、精细化,针对不同类型的游客提供针对性的产品和服务,并不固定在单一产品上,可以有各种个性化的体验。

03、“3亿人参与的运动”机遇该如何抓住?

在“冬奥会”的红利下,滑雪人数呈现快速增长的趋势。据《中国滑雪产业白皮书(2019)》(以下简称“白皮书”)显示,2019年国内雪场新增28家,总数达到770家,增幅3.77%。雪场的滑雪人次增至2090万,同比增幅6.09%。2019年,滑雪者在国内雪场的人均滑雪次数由2018年的1.49次上升为1.60次。

与此同时,近年来国家及地方都在积极推广冰雪产业,根据体育总局制定的《冰雪运动发展规划(2016-2025 年)》(以下简称“发展规划”),到2020年我国冰雪产业总规模达到6000亿元,2025年我国冰雪产业总规模达到10000亿元,届时直接参加冰雪运动的人数也将超过5000万,并带动3亿人参与冰雪运动。由此看来,国内冰雪运动正迎来前所未有的发展机遇。

闻旅了解到,目前滑雪正逐步趋向于全民运动,众多玩家的入局,自然而然地会带动行业热度不断上升。除此之外,滑雪热还带动了相关产业的热度,诸如酒店、民宿等,以及滑雪培训机构的增多。

种种迹象表明目前国内滑雪市场仍有很大的上升空间,据媒体报道,当下国内人均滑雪次数不过1.6次,从一次性玩家转化为滑雪爱好者的概率才不到1%,对比国外转化率能达5%仍然有很大差距。

广阔的前景与市场的火热,再加上政策的红利,也吸引越来越多资本和玩家的入局,据“某企业信息查询平台”数据显示,截至2020年11月底,我国共有5008家滑雪相关企业,其中滑雪场相关企业共1684家。哈尔滨以416家滑雪相关企业成为数量最多的城市,张家口、北京分列二三位。从省份排名来看,河北、黑龙江、广东排名前三,东北三省合占全国27%。

目前滑雪市场如此火热,很多人都想从中分一杯羹,无论是运营方还是资本方,在做这件事情前都需要考虑到一个平衡“度”,而不是盲目的去做,归根结底吸引游客的还是产品的服务与质量。

此前哈尔滨业者在接受闻旅采访时也提到,“如今各种室内/外的冰雪旅游项目大量涌现,说明市场非常大,但归结到底,企业的核心竞争力还是考量品牌历史沉淀和产品迭代创新,只有做到更好,才能真正赢得市场。”

 

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