CSR获奖案例:星巴克从种子到杯子

小宁

小宁

· 2013.03.27

星巴克在云南建立了全球第6个、亚洲第1个咖啡种植者支持中心,不仅为当地农民种植咖啡提供了强大的技术支持,同时也为云南咖啡产业的发展注入了无限活力。

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CSR获奖案例:星巴克从种子到杯子

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社会效益:星巴克在云南建立了全球第6个、亚洲第1个咖啡种植者支持中心,不仅为当地农民种植咖啡提供了强大的技术支持,同时也为云南咖啡产业的发展注入了无限活力。

企业竞争力:通过咖啡种植者支持中心,星巴克加强了与种植社区的联系,确保了星巴克高品质咖啡供应链的不断完善。更重要的是,星巴克在中国建立了全产业链的商业模式,为2015年在中国大陆运营1500家门店的愿景夯实了良好的基础。

2012年12月12日,总部位于美国西雅图的星巴克宣布全球第6个、亚洲第1个咖啡种植者支持中心在云南普洱正式投入运营,普洱除了拥有普洱茶以外,又拥有了一个新的标签——咖啡。“这将进一步加深星巴克与中国咖啡种植户的关系,而且也确保云南在高品质阿拉比卡咖啡豆的长期供应中具有重要的战略地位。”星巴克中国及亚太区总裁John Culver在接受《商业价值》采访时表示。

通过对普洱情况的分析,星巴克将为当地咖啡农度身定做咖啡种植方案,不仅降低了咖啡农的种植成本,而且减少对当地环境造成的不良影响。具体来说,主要包括了选种、种植、和日常管理3个部分。星巴克希望将多年的可持续性咖啡种植经验和技术悉数传授给普洱的咖啡农。

如果将星巴克咖啡种植者支持中心看成一个孵化器的话,星巴克通过专业化的农艺团队对咖啡农进行种植支持,还配备专业的质量团队对咖啡的品质和供应链进行有效的监督和管理,比如提高本地咖啡初加工技术,改变当地在进行去皮时采用的发酵手段,建设符合国际标准的水物理脱皮装置,防止发酵过程对咖啡品质的损害;在后期的初加工中,星巴克在整个流程和技术上都将提供相应的技术服务。更为重要的是建立了可持续发展的团队,为云南引进了星巴克独有“咖啡和种植者公平规范”。

“这为完善星巴克在中国的价值链——从咖啡种植到在门店为顾客提供纯正的星巴克体验上又迈进了一步。” 星巴克中国区总裁王静瑛在接受《商业价值》采访时表示。

除此之外,星巴克计划2015在中国大陆开1500家店。要完成这个目标,强化星巴克咖啡供应链的管理成为了首当其冲的问题。当前,普洱种植咖啡60万亩,投产面积为27万亩,产量达到3.65万吨,无论种植面积还是产量均占到中国的一半以上,星巴克成立咖啡种植者支持中心的用意不言而喻。随着星巴克在云南建立咖啡种植者支持中心和咖啡初加工工厂,一方面使星巴克完成了全产业链的覆盖,巩固了其在中国的发展,另一方面也给云南咖啡产业带来了新的发展机遇。

本文系作者小宁授权钛媒体发表,并经钛媒体编辑,转载请注明出处、作者和本文链接
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  • 司徒俊朗 司徒俊朗
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    5

    还记得所谓的“思维定势”吗?一旦人们对某种现象或事物形成一种约定俗成的思维,他会按照这个一直走下去。正如提起《还珠格格》,大家想到的肯定是前几部的赵薇、林心如,而不会是后几部的马伊利等人。因此,谈到茶的故乡,首先想到的是这个过程:亚洲—中国—普洱、龙井……。那么,谈到咖啡的故乡呢?肯定想到的是非洲,而非普洱。其实普洱种咖啡豆各方面的自然条件一点儿都不比非洲差,故星巴克也借此机,试图改变人们一样的思维定势,缩减其成本,增加其优质的供货渠道。其他企业需要向星巴克学的还很多。星巴克能向世人证明它就是一个喝咖啡的地儿,而非一个既有咖啡又有甜点又有各式种类繁多品种的“杂货铺”,就能用时间证明普洱是个好地方,既产咖啡又产茶!

    2013-03-27 21:19 via pc
  • yy大饼饼 yy大饼饼
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    5

    产业的发展必以产业链维持壮大,从而吞噬小资产业

    2013-03-27 12:52 via pc
  • Heroic Heroic
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    4

    CSR全称是Corporate-Social-Responsibility,即企业社会责任,所谓企业社会责任是指企业在创造利润,对股东负责的同时,还应承担起对劳动者、消费者、环境、社区等利益相关方的责任,其核心是保护劳动者合法权益,广泛包括不歧视、不使用童工,不使用强迫性劳动,安全卫生工作环境和制度等。

    2013-03-30 15:28 via pc
  • fangzhinet fangzhinet
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    0

    我大商丘现在还没星巴克

    2013-12-05 23:16 via pc
  • vovol vovol
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    0

    做全链,不得不说星巴克在中国发展的如火如荼。

    2013-05-15 18:27 via pc
  • 星巴克实现了一般企业授人以鱼到授人以渔的转变

    2013-04-23 08:00 via pc
  • W.cGee W.cGee   回复  西贝心合
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    0

    有什么好的想法没

    2013-04-21 08:01 via pc
    • 西贝心合 中国茶商为何不能借鉴一下呢?
      2013-03-29 01:11 via pc
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      0
  • bjcpp5118 bjcpp5118
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    0

    题目与文章不对应!文章至始至终没提杯子的事啊…

    2013-04-19 21:53 via pc
  • 樊玉岭 樊玉岭
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    0

    没什么值得高兴的只是在沦为人家的原料来源,一旦这种联系建立了就得依附于人处于被动

    2013-04-15 10:13 via pc
  • hexonly hexonly
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    0

    星巴克就像中国的奶茶店。

    2013-04-04 23:01 via pc

Oh! no

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