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网红火锅店“一加盟就垮”的黑历史,能被海底捞终结吗?
县城加盟潮。
无论是铺天盖地的低价代金券,还是品牌们推出的性价比子品牌,抑或再度翻红的小火锅,无一不彰显了性价比正成为影响火锅行业走向的关键词。
餐饮老板的最终归宿,可能是不做餐饮,也不做老板,而是做一个舒服、自信、躺平的局外人。
有人捡宝,有人踩雷,3.5分饭店到底是什么水平?
连亏3年。
直营的“尽头”是加盟?
餐饮连锁沉迷预制菜。
常在河边走,偶尔也湿鞋。
海底捞的经营逻辑完全变了。