京东进军商超:电商的新一轮鏖战还是食品电商的春天?

摘要: 1号店和顺丰优选等专业食品电商类网站外,日前,京东商城推出商超在线频道,此举预示着食品电商的竞争将进一步加深和加剧。

食品电商 生鲜电商

这是电子商务最好的时代,最极端的说法是所有的商务领域如果不加入电子商务,未来必将无商可务。

近年来一批传统食品企业纷纷在电子商务进行布局,其中以中粮、稻香村等为典型代表。而电商企业也没有放过这块市场,在1号店和顺丰优选等专业食品电商类网站外,一些更加庞大的身躯也正在向这片市场游动。日前,京东商城推出商超在线频道,此举预示着食品电商的竞争将进一步加深和加剧。

食品品类和电子商务企业传统意义上接触的领域有很大区别,这让电商们在进军时难免踌躇,甚至有评论认为这几乎成为目前传统线下零售业最主要的利润来源。但这块领地也正在被各家电商觊觎,多家电商正在门外跃跃欲试。

相比国内其他电商领域,食品类电商网站相对起步较晚,也颇具争议。之前的西米网、爱挑食网、七十二变零食网等零食干果专营网站纷纷倒闭,而中粮我买网、顺丰优品等难说成功。

国内食品电商前景巨大是不争的事实。相关数据显示,自去年以来,仅B2C电商平台的食品交易规模就高达460亿元。但食品电商一直存在的食品安全、保质期、储存、物流等多个问题依然很难解决,谁能真正在这里掘到金,还有待市场的检验。

京东入场 下半年或涉足生鲜

日前京东商超上线,商品逾5000种,涉及纯净水、调味品、啤酒饮料等多个品类,根据京东的说法,此次任何商品都可以单独购买并由京东送货到家。有消息称该频道上线后,京东方面将启动满39元免运费,支持货到付款,并在132个区县实现“211”限时达等服务。

根据京东日百副总裁刘方介绍下半年京东可能还将涉足生鲜领域,年底则可能以北京为试点地区开始进入冷链市场。

值得注意的是,从商品详情页来看,京东商超的产品来自原京东“食品饮料、保健食品”类目,但目前京东食品及保健品频道仍然保留。这也意味着,京东食品超市即原有食品类目资源整合后的重新推荐,商品基本以自营为主。

和目前几家关注食品类领域的电商企业不同,京东并没有选择高附加值的产品进行销售,而是选择了更主流的产品和品牌进行销售。这些产品普遍客单价不高,利润率也偏低,但是对京东的体系却提出了更高的要求,或许在短时间内将对京东的利润产生影响。

食品电商红海

京东仅仅是多家有意分食食品电商蛋糕军团中的一家,目前,包括1号店、中粮 我买网 、顺丰优选在内的多家电商专注于网上超市。1号店更是借助控股方沃尔玛的供应链基础,服务范围从长三角地区向全国范围延伸。同时,阿里巴巴旗下两个食品电商平台也在逐渐抢占市场。数据显示,目前天猫超市华东区每月的复合增长率超过50%,9个月的时间获得了20倍的业绩增长。

食品电子商务现在还处在一个萌芽培育期,资料显示2010年的线上食品交易额第一季度达到了120亿。然而这个市场中还没有出现领军的B2C网站。

2009年中粮集团我买网高调上线,以价格低、绿色安全为旗帜进军电子商务,大家以为“我买网”依赖中粮集团强大实力、完整产业链,一上线就会成为食品B2C商城的老大,且会逐渐走向垄断。然而一年多的发展,我买网并没有实现大的突破,消费者习惯制约、线上线下价格体系协调、仓储物流配送复杂整合都是“我买网”所头疼的。

与此同时,食品网上销售也出现了两股较强的力量,其一是淘宝等C2C交易平台上出现了一些不错的食品网店,如双金冠的糖糖屋、豆家铺子等,还有全国多家报社在淘宝开设的一报一店的特产网店。其二,在细分食品领域里出现了一些品牌B2C,如21cake,发展势头迅猛。

目前典型的食品电商

1、淘宝大C店。

如,糖糖屋,淘宝网上销售零食的双金冠卖家。现如今已经有了自己的B2C。以代销零食为主。

2、依托于淘宝的地方特色产品

如淘宝一报一店。

3、传统线下企业的食品网上商城。

如,中粮我买网。

4、细分食品行业

如:21cake。

5、电商平台

如:京东

电商做食品的三个难题

不过电商在食品领域要解决的难题确实很多,主要集中在以下几点。

品类选择

不是所有产品都适合电子商务这条路,一般食品的 附加值 并不高,每单的单价也不像衣服、电器一样高,而品种数量却非常大。

要解决这个难题,只有两个方向:更高的毛利率或者更高的销售量。但号称毛利率有35%(这在电商领域已经相当高)的西米网已经走入末路,而更高的销售量对物流的需求更多,电商说不定赔的更多。

现在在网络热销的食品主要有几类:干果肉脯类,易于存放运输,单价高,比传统 渠道 便宜;地方特产类,口味特别,普通的线下 终端 根本买不到; 进口 食品类,与地方特产类相似。这几类的食品其实都属于高附加值、高毛利产品。

消费习惯

就休闲食品而言,城市里大街小巷布满了密密麻麻的超市、便利店,消费者上下班购买食品很方便,很难想象一个很想吃零食的顾客,会回家坐在电脑前,上网去买几袋零食,然后等一两天快递送上门再吃的。

产业链条建设困难

进货,食品领域一般都是直接在当地找生产厂商进货,和传统电商集中供货差别较大;储存,食品需要的仓储条件和图书、服装、数码产品等完全不同,需要另建厂房;分拣,大多数消费者的购买习惯是多种产品小额购买,这给仓库分拣提出很大难题;包装,和传统产品都有单独包装不同,食品类产品包装无法统一;物流,物流成本加大,更要考虑回流成本。

这些困难对于电商来说未必是不可解决的,但问题在于,传统的很多食品利润率非常低。而和传统超市相比,电商在这方面却要额外付出更多营销费用。

不解决这些问题,食品电商的春天永远不会到来。

传统超市触电步伐慢

除了这些电商大佬们,传统超市触电似乎也是个不错的选择。因为他们已经具备了完善的物流系统,这也就解决了很多只有网店这一平台的电商,急需解决的基础设施、物流网络建设问题。但事实上传统零售企业开设的网店也是困难重重。

以北京为例,目前已经有一定规模的连锁超市企业不下10余家。其中,仅有家乐福、沃尔玛、美廉美、卜蜂莲花、麦德龙有或者曾经有过自己的网店。而家乐福、美廉美的网店都已几乎停止经营,卜蜂莲花也仅在上海地区开设了网上购物通道。控股1号店的沃尔玛也仅在北京与上海接待持有会员卡的会员,并未全民开放。(文/孙宏超)

 

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评论(4

  • 实效营销管理杨波 实效营销管理杨波 2013-05-23 18:08 via weibo

    看吧

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  • 2yT_婷婷婷 2yT_婷婷婷 2013-05-23 12:07 via weibo

    回复@Nerita何舒諪:嗯嗯

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  • Toby1220 Toby1220 2013-05-23 11:54 via weibo

    那传统超市怎么办?

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  • sy-crab sy-crab 2013-05-14 09:53 via pc

    我坚决支持京东,我愿意为刘老板的豪车贡献一个螺丝。

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Oh! no

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